Apfel Kuchen- Elmalı Kek

apfel_800x600

 

Bildiğimiz elmalı keklerden biraz farklı ama mutlaka denenmesi gereken harika bir elmalı kek tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle. Bu tarif blogumu Almanya’dan takip eden Zeliha Hanım’a ait. Kendisi çok beğeneceğimi düşünerek bu tarifi benimle bir süre önce paylaşmıştı. Yapmak ancak şimdiye kısmet oldu.

Bu güzel tarif için Zeliha Hanım’a çok teşekkür ediyorum. Gerçekten de çok beğendim. Kek sevmeyen eşim bile harika deyip kocaman  bir dilim yedi.

 

Malzemeler:

250 gram yumuşak tereyağı

250 gram şeker

5 yumurta

350 gram un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3-4 tane elma

Tarçın-şeker

 

Yapılışı:

Elmaların kabuklarını soyup zar büyüklüğünde küp küp doğrayın.Elmaların üzerine bir miktar şeker ve tarçın serpin ve harmanlayıp yarım saat kadar dinlendirin. (Zeliha Hanım miktar belirtmemiş.Ben 2 yemek kaşığı şeker,1 tatlı kaşığı tarçın koydum.Siz de zevkinize göre miktarı ayarlayabilirsiniz.)

Tereyağını mikserle iyice çırpın.

Sırası ile yumurtaları,şekeri ve vanilyayı ekleyip mikserle karıştırmaya devam edin.

Daha sonra içine un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.Koyu kıvamlı bir hamur oluyor,merak etmeyin.

Son olarak dinlenmiş elmaları hamura ekleyin ve kaşıkla karıştırın.

Yağlanmış kek kalıbına hamuru boşaltın ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında 30 dakika pişirin. (30 dakika sonunda benim kekimin içi tam pişmediği için ben 180 derecede 15 dakika daha pişirdim.)

Ilıkken servis yapın çok daha güzel oluyor. Bizde ılıkken kekin yarısı bitti :)

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu’da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı iki oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya’ya, pizzanın peşinden İtalya’ya,gulaşın peşinden Macaristan’a,SeaFood Restorant için Bangkok’a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir