Etimek Tatlısı

 fotoğraf 1 (9)_800x600_800x600

 

İster yalancı ekmek kadayıfı deyin,ister kar yağdı :) Yapımı kolay ve lezzetli bu tatlıyı ben çok severim. Sadece bana altına yakılan şeker kısmı çok ağır geliyor. O yüzden kendim yaparken hep az yakıp yapıyordum.

Bu sefer yemek için bize gelirken Senem sürpriz yapmış bana ve bu harika tatlıdan getirmiş. Ve tahmin edeceğiniz üzere şekerini az yakmış :) Bir oturuşta kocaman 2 dilim yedim. Daha da yerdim ama tuttum kendimi.

Dediğim gibi ben bu tatlının şekerini az yakarak yapıyorum. Bazen de şekeri su ile değil,daha az miktar şeker kullanıp vişne suyu ile ıslatıyorum. Vişneli ekmek kadayıfı sevenler beni anladı hemen :)

Bu tariften farklı olarak ben orta kremasına labne katıyorum. En kısa zamanda sizinle o tarifimi de paylaşacağım merak etmeyin.İnsanın sevdiği bir şey olunca her türlü değişikliği deniyor.

 

Malzemeler:

1 paket tuzsuz etimek

 

Islatmak için:

2.5 su bardağı şeker

3 su bardağı su

 

Kreması için:

1 litre süt

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı buğday nişastası

1 su bardağı şeker

 

Üzerine:

2 poşet krem şanti

2 su bardağı soğuk süt

 

Yapılışı:

Bu ölçüler kare büyük borcam için.

Etimekleri borcamın dibine dizin.

Etimekleri ıslatmak için 2,5 su bardağı şekeri bir tencereye alın ve kısık ateşte karamel haline getirin.

Daha sonra üzerine 3 su bardağı suyu ekleyin ve karamel eriyinceye kadar karıştırın.

Bu sosu etimeklerin üzerine dökün.

Kreması için gerekli malzemeleri bir tencereye alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.

Hazır olan kremayı etimeklerin üzerine dökün ve soğuması için 1-2 saat dinlendirin.

2 poşet krem şantiyi,2 su bardağı soğuk sütle mikser yardımı ile kar haline gelene kadar çırpın.

Soğumuş olan tatlının üzerine spatül yardımı ile eşit olarak yayın ve buzdolabına koyarak 1-2 saat dinlendirin.

Servisten önce üzerine file fındık,fıstık veya hindistancevizi serpin.

 

fotoğraf 2 (6)_800x600_800x600

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

“Etimek Tatlısı” üzerine 4 yorum

    1. Büyük kare borcama denk geliyor Bahar Hanım. Hatta 1-2 tane artıyor. Dikdörtgen büyük borcam kullanıyorsanız 1 paket yetmeyecektir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir