Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Haydi biraz eğlenelim :)

Balkabaklı Kurabiye

 fotoğraf 3 (3)_800x600

 

Aslında kafamda olan başka bir tarifti ama kabaklar bu kurabiyeye kısmet oldu. İyi ki de olmuş ben çok beğendim. Yiyenler beğendi ama bazıları içindeki kabağı bilemedi :) Bence farklı ve denenmesi gereken bir lezzet.

 

Malzemeler:

2 yumurta

250 gram yumuşak margarin

2 çorba kaşığı süt

4-4.5 su bardağı un

Yarım su bardağı şeker

1 paket kabartma tozu

 

İçi için:

Yarım su bardağı şeker

300 gram balkabağı

Yarım su bardağı çekilmiş ceviz

 

Üzeri için:

Pudra şekeri

 

Yapılışı:

İç harcı için kabakları soyup doğrayıp tencereye alın. Üzerine şekeri dökün ve kısık ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin.

Kabaklar piştikten sonra çatalla ezin ve soğuması için bekleyin.

Soğuyan kabak püresine cevizleri ilave edip karıştırın.

Kurabiye hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın.

Unu önce 4 su bardağı ekleyin. Gerekli olursa biraz daha ilave edin.

Kulak memesi kıvamında hamur yoğurun ve yarım saat buzdolabında dinlendirin.

Hamuru unlanmış tezgaha alıp merdane ile pide açar gibi ince uzun merdane ile açın.

Kabak püresini hamurun her tarafına yayın.

Hamurun uzun kenarını yavaşça kaldırarak yırtılmadan rulo şeklinde sarın.

Rulodan 1 parmak kalınlığında halkalar kesin.

fotoğraf 1 (8)_800x600

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında rengi dönene kadar pişirin.

Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpin.

Yorum Yazın: "Balkabaklı Kurabiye"

Etiket Bulutu