Çikolatalı Mus

fotoğraf 1 (7)_800x600

Çikolatalı mus eşimin en sevdiği tatlı diyebilirim. Bir kaç farklı tarif denedim ve sonunda en güzelinin bu olduğuna karar verdim. Her seferinde lezzetiyle ve kıvamıyla başarılı olan ve beni mahçup etmeyen süper bir tatlı.

Tarifin orjinali  “Cafe Fernando”dan. Kupların büyüklüğüne göre değişir ama tarif 6 kişilik diyebilirim.

Malzemeler:

240 gram bitter çikolata

1/3 su bardağı süt

3 çorba kaşığı şeker

1/8 çay kaşığı tuz (ben bir çimcik kullandım)

2 yumurta sarısı (oda sıcaklığında)

4 yumurta beyazı (oda sıcaklığında)

200 ml. krema (1 küçük kutu)

Yapılışı:

Kremayı çırpmak için bir kaseyi buzdolabına koyun.

Çikolatayı benmari usulü eritin ve kenara alın.

Yumurta sarılarını bir kaba alın ve çırpın.

Sütü ve şekeri bir kapta karıştırarak ve kaynatın.

Sütü yumurta sarılarının içine yavaş yavaş dökün ve karıştırın.

Sütlü karışımı erimiş çikolatalara karıştırarak katın.Homojen bir karışım olacak.

Yumurta beyazlarının içine tuzu ekleyin ve kar haline gelene kadar çırpın.

Yumurta aklarını yavaş yavaş çikolataya ekleyin. Çok karıştırmayın,sönmesin.

Kremayı daha önce buzdolabında soğuttuğunuz kasenin içine boşaltın ve kar haline gelene kadar mikserle çırpın.

Kremayı da çikolataya ekleyin ve yavaşça karıştırın.

Kuplara paylaştırın ve en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu’da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı iki oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya’ya, pizzanın peşinden İtalya’ya,gulaşın peşinden Macaristan’a,SeaFood Restorant için Bangkok’a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

2 thoughts on “Çikolatalı Mus”

  1. merhaba.anladığım kadarıyla yumurtalar pişmiyor.eee yumurtanın kokusu gelmiyomu,çiğ olarak yumurta rahatsız etmiyormu.teşekkürler :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir