Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Haydi biraz eğlenelim :)

Tel Kadayıflı Muhallebi

fotoğraf 4 (1)_800x600

Bu harika tarif  “Portakal Ağacı”ndan. Daha öncede bir kaç kez yapmıştım ve yiyenler çok beğenmişti. Özellikle yemeklerden sonra hem hafif hem de lezzetli ve farklı bir tatlı isteyen herkese tavsiye ediyorum.

Malzemeler:

300 gram tel kadayıf

5 yemek kaşığı tereyağı

6 yemek kaşığı şeker

1.5 su bardağı iri doğranmış ceviz

1 litre süt

4 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı mısır nişastası

2 türk kahvesi fincanı şeker

200 ml. krema (küçük kutu)

1 yumurta

1 paket vanilya

Yapılışı:

Kadayıfı bir gece önceden yada vaktiniz yoksa 1-2 saat önceden buzluğa koyun. Biraz sertleşince daha rahat ufalanıyor.Olabildiğince küçük ufalayın.

Tereyağını tencereye alın ve eriyince ufaladığınız kadayıfları ve 6 yemek kaşığı şekeri ekleyin.

Kadayıflar altın rengi olana karıştırarak kadar kavurun.

Daha sonra cevizi ilave edin ve birkaç dakika daha karıştırıp soğuması için kenara alın. (Ben evde kalan file fıstık ve bademi,biraz dah fındığı da kattım)

Muhallebi için krema ve vanilya hariç tüm malzemeyi tencereye alıp karıştırarak pişirin.Ocaktan almadan önce vanilyayı da katın ve karıştırıp ocağın altını kapatın.

Muhallebi soğuduktan sonra kremayı ilave edin ve mikserle çırpın.

Soğuyan kadayıfların yarısını servis kabının dibine koyun. (ben büyük dikdörtgen borcam kullandım)

Muhallebiyi boşaltın.

Kalan kadayıfı muhallebinin üzerini örtecek şekilde boşaltın.

Not:Üzerine dökülen kadayıflar ertesi gün yumuşuyor.Benim tavsiyem üstüne koyacağınız kadayıfları her seferinde servisten önce koyun. Kavrulmuş kadayıfları hava almayacak bir kaba koyarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Yorum Yazın: "Tel Kadayıflı Muhallebi"

Etiket Bulutu