Göçmen Böreği

 fotoğraf 2 (1)_800x600

 

Bu güzel böreği hem yapması kolay,hem çok lezzetli,hem de sunumu şık :)  Ben tarifi  “Gülay Mutfakta”dan aldım ve çok beğendim. Mutlaka deneyin,pişman olmayacaksınız.

 

Malzemeler:

3 yufka

 

Sos için:

1 su bardağı süt

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yumurta (1 tanesi sosun içine,1 tanesi daha sonra üzerine)

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karbonat

2 yemek kaşığı un

 

200 gram peynir (ben kavrulmuş patates ve ıspanak kullandım)

Üzeri için: Susam ve haşhaş

 

Yapılışı:

Sos için gerekli tüm malzemeyi derin bir kasede karıştırın.

İlk yufkayı tezgaha serin ve bolca sosla her yerini ıslatın.

Yufkanın bir yarısına harç koyun ve diğer yarısını harçlı kısmın üzerine örterek yarım daire şekli verin.

Bu şekildeyken önden ve yandan elinizle iterek buruşturun ve tepsiye yerleştirin. (Tarifin orjinalinde börek kare borcama yapılmış ve yaklaşık 2 parmak kalınlığındaydı,ben fırın tepsisine yaptım ince oldu.)

Aynı işlemi diğer yufkalara da yapın ve tepsiye yerleştirin.

Artan sosun içine 1 yumurta daha kırıp karıştırın ve böreğin üzerine sürün.

Susam ve haşhaşla süsleyin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.

fotoğraf 1 (1)_800x600

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu’da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı iki oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya’ya, pizzanın peşinden İtalya’ya,gulaşın peşinden Macaristan’a,SeaFood Restorant için Bangkok’a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

4 thoughts on “Göçmen Böreği”

  1. un nerede kulanılıyor. peynir hangi aşamada konuluyor, yufkaları yapma şekıleri biraz daha açıklayıcı olursa iyi olur

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir