Balkabaklı Pasta

Bu harika pastayı mutlaka denemelisiniz. Geçtiğimiz sene ben de yapmıştım ama o zaman fotoğraflamak hiç aklıma gelmemişti. Bu sene Senem’cim yaptı da neyse ki sizlerle paylaşabildim.

Senem pastanın kenarlarını da kabakla ve cevizle kaplamış. Ben ise kenarlarını hiç ellememiştim. Böylece yandan bakıldığında sarı,turuncu,beyaz renkler kat kat görünüyordu. Tercih sizin bakalım siz nasıl yapacaksınız :)

Bir kolaylık söylemek istiyorum. Eğer pastanızı yaparken kelepçeli kalıbın kenarını kullanırsanız kenarlarını şekillendirmeniz daha kolay olur.

 

fotoğraf 4 (2)_800x597

 

Malzemeler:

Sade hazır kek tabanı

2 kilo kabak

2.5 su bardağı  şeker

2 su bardağı kaymak

2 su bardağı ceviz

Yarım su bardağı şekerli süt (keki ıslatmak için)

 

Süslemek için :

Krem şanti

 

Yapılışı:

Kabakları şekerle birlikte kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Kabaklar piştikten sonra çatalla ezin ve soğutun.

Hazır pasta tabanının ilk katını sütle ıslatın.

Üzerine ezilmiş kabak püresinden bolca koyup yayın.

Kabağın üzerine bolca kaymak koyun ve ceviz serpin.

Kalan pasta tabanını da koyun ve aynı işlemleri tekrarlayın.

Pastanız hazır.

Kalan kabak püresiyle pastanızın etrafını kaplayın ve buzdolabında dinlendirin.

Servisten önce krem şanti ile pastayı süsleyin

İsterseniz pastanın kenarlarını çekilmiş ceviz ile kaplayabilirsiniz.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir