Bu harika pastayı mutlaka denemelisiniz. Geçtiğimiz sene ben de yapmıştım ama o zaman fotoğraflamak hiç aklıma gelmemişti. Bu sene Senem’cim yaptı da neyse ki sizlerle paylaşabildim.
Senem pastanın kenarlarını da kabakla ve cevizle kaplamış. Ben ise kenarlarını hiç ellememiştim. Böylece yandan bakıldığında sarı,turuncu,beyaz renkler kat kat görünüyordu. Tercih sizin bakalım siz nasıl yapacaksınız :)
Bir kolaylık söylemek istiyorum. Eğer pastanızı yaparken kelepçeli kalıbın kenarını kullanırsanız kenarlarını şekillendirmeniz daha kolay olur.
Malzemeler:
Sade hazır kek tabanı
2 kilo kabak
2.5 su bardağı şeker
2 su bardağı kaymak
2 su bardağı ceviz
Yarım su bardağı şekerli süt (keki ıslatmak için)
Süslemek için :
Krem şanti
Yapılışı:
Kabakları şekerle birlikte kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Kabaklar piştikten sonra çatalla ezin ve soğutun.
Hazır pasta tabanının ilk katını sütle ıslatın.
Üzerine ezilmiş kabak püresinden bolca koyup yayın.
Kabağın üzerine bolca kaymak koyun ve ceviz serpin.
Kalan pasta tabanını da koyun ve aynı işlemleri tekrarlayın.
Pastanız hazır.
Kalan kabak püresiyle pastanızın etrafını kaplayın ve buzdolabında dinlendirin.
Servisten önce krem şanti ile pastayı süsleyin
İsterseniz pastanın kenarlarını çekilmiş ceviz ile kaplayabilirsiniz.
