Yalancı Çiğköfte

fotoğraf (5)_448x600

 

 

Malzemeler:

2 su bardağı köftelik bulgur

2 soğan

4 diş sarımsak

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı biber salçası

2 tatlı kaşığı şeker

2 limon

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Baharatlar (Tuz,karabiber,kimyon,sumak)

1 su bardağı çekilmiş ceviz

 

Yapılışı:

Bulguru derin bir kaba alın ve üzerinden çıkmayacak kadar sıcak su ve limonun birini dörde bölüp  koyarak bulgurların şişmesi için bekleyin.

Soğanı ince yemeklik doğrayın.Sarımsağı dövün.

Salçaları ve şekeri bir tencereye alın.Soğan,sarımsak ve zeytinyağını da ekleyerek kaynatarak pişirin.

Bulgurlar şişince limonun suyunu tamamen sıkın.

Hazırladığınız salçalı sosu bulgurların üzerine ekleyin.

Baharatları da ekleyin ve yoğurun.

Cevizi ekleyin ve yoğurmaya devam edin. (zor toparlanır bir halde oluyor merak etmeyin)

1 gece harcı buzdolabında dinlendirin.

Ertesi gün şekil verip maydanoz ve marulla servis yapın.

 

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu’da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı iki oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya’ya, pizzanın peşinden İtalya’ya,gulaşın peşinden Macaristan’a,SeaFood Restorant için Bangkok’a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir