Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Haydi biraz eğlenelim :)

Deli Böreği

 fotoğraf 3_800x598

 

Bu nasıl bir börek böyle dediğinizi duyar gibiyim :) Bu tarifi Kanal D Mutfağım programından almıştım birkaç ay önce. Kısmet bu güneymiş. Yapımı kolay ve lezzetli bir börek. Kıyır kıyır denir ya hani,işte öyle :)

 

Malzemeler:

Hamuru için:

1 yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

Un

Tuz

 

Harcı için:

300 gram kıyma

5 tane haşlanmış rendelenmiş patates (ben 3 tane kullandım)

1 tane soğan

1 tatlı kaşığı biber salçası (ben domates salçası kullandım)

1/2 demet ince doğranmış maydanoz

Tuz

Karabiber

Pulbiber

 

Yağlamak için:

3-4 yemek kaşığı tereyağı+sıvıyağ karışımı

 

Açmak için:

Un+nişasta karışımı

 

Yapılışı:

Harç için, soğanı yemeklik doğrayın ve kıyma ile birlikte kavurun.Salçayı ekleyin.

Daha sonra içine maydanozları, patatesleri ve baharatları katıp karıştırın.

Hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alıp ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Hamuru 8 pözüye ayırın.

Birinci pözüyü açabildiğiniz kadar ince açın.

Erittiğiniz tereyağı ile sıvıyağı karıştırın ve bu karışımdan açtığınız hamurun her yerine sürün.

Hamurun bir kenarına harçtan bolca koyun ve hamurun iki kenarını içe kıvırarak rulo yapın. Rulonun boyunu fırın tepsinizin boyuna göre ayarlayın.

Diğer pözülere de aynı işlemi uygulayın.

Kalan yağı tepsideki böreklerin üzerine sürün.

fotoğraf 1_800x598

 

Börekleri istediğiniz büyüklükte dilimleyin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

fotoğraf 2_800x598

Yorumlar: "Deli Böreği" (4)

  1. Tarifleriniz çok pratik ve kolay hemde lezzetli

  2. tariflerinizi hiç begenmedim neden böyle hiç tatı tuzu yok

    • Bu güne kadar pek şikayet almadım Necla Hanım. Siz damak zevkinize göre tadını ve tuzunu ayarlayabilirsiniz.

Yorum Yazın: "Deli Böreği"

Etiket Bulutu