Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Haydi biraz eğlenelim :)

Alt Üst Böreği – 2

 fotoğraf (1)_800x598

 

Daha önce tarifini verdiğim alt üst böreğinin bir değişik versiyonu. Bunu ıspanaklı denedim ve gayet güzel oldu. Bir tavsiyede bulunmak istiyorum. Diğer tarif için de geçerli bu söylediğim. İç malzemesini olabildiğince bolca koyun. Nasıl oluyorsa börek pişince harç içinde kayboluyor.

 

Malzemeler:

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yumurta (akı içine,sarısı üzerine)

Tuz

Katmerlemek ve yağlamak için: 1 paket erimiş margarin

İç harcı: Kavrulmuş ıspanak

 

Yapılışı:

Hamuru yoğurun ve mandalina büyüklüğünde 8 pözüyü ayırın.

Kalan hamuru 2 eşit parçaya bölün ve pözüleyin.

Büyük pözülerinden ilkini olabildiğince büyük açın ve yağlayarak katmerleyin.

Bu katmeri merdane ile fırın tepsisi büyüklüğünde açın ve yağlanmış tepsinin tabanına koyun.

Küçük pözülerden 4 tanesini tepsi büyüklüğünde açın ve her birini aralarını yağlayarak katmerin üzerine koyun.

İç harcı 4. hamurun üzerine yayın.

Tekrar küçük pözülerden kalan 4 tanesini tepsi büyüklüğünde açın ve aralarını yağlayarak tepsiye üst üste yerleştirin.

Kalan büyük pözüyü olabildiğince açıp yağlayarak katmerleyin ve merdane ile tepsi kadar büyüterek son olarak tepsinin üzerine yerleştirin.

Böreğin üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Yorum Yazın: "Alt Üst Böreği – 2"

Etiket Bulutu