Zenci Pasta

 fotoğraf (2)_800x598

 

Annemin defterinden bir tarif daha. Dumanı üzerinde diyeceğim ama bu pasta soğuk :) Tam olarak yazlık bir tatlı diyebiliriz ama bu mevsimde de gayet güzel ve iştahla yendi merak etmeyin :) Çocuklarınız varsa ev yapımı dondurma diye kandırabilirsiniz.

 

Malzemeler:

1 paket kakaolu pötibör bisküvi (çekilmiş)

2 poşet krem şanti

2 su bardağı süt

1-2 muz (küçük doğrayın)

1 yemek kaşığı granül kahve

1 paket vanilya

1 çay bardağı dövülmüş ceviz

 

Üzeri için:

Çikolata sosu

 

Yapılışı:

Krem şantileri 2 bardak süt ile mikserde katılaşana kadar çırpın.

Diğer tüm malzemeleri katılaşmış krem şantinin içine koyun ve karıştırın.

İçine folyo kapladığınız yuvarlak bir kalıba veya kaseye karışımı boşaltın ve bir gece buzlukta bekletin.

Servisten 10 dakika önce buzluktan çıkartın ve servis tabağına alıp üzerine çikolata sosu dökün.

Deli Böreği

 fotoğraf 3_800x598

 

Bu nasıl bir börek böyle dediğinizi duyar gibiyim :) Bu tarifi Kanal D Mutfağım programından almıştım birkaç ay önce. Kısmet bu güneymiş. Yapımı kolay ve lezzetli bir börek. Kıyır kıyır denir ya hani,işte öyle :)

 

Malzemeler:

Hamuru için:

1 yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

Un

Tuz

 

Harcı için:

300 gram kıyma

5 tane haşlanmış rendelenmiş patates (ben 3 tane kullandım)

1 tane soğan

1 tatlı kaşığı biber salçası (ben domates salçası kullandım)

1/2 demet ince doğranmış maydanoz

Tuz

Karabiber

Pulbiber

 

Yağlamak için:

3-4 yemek kaşığı tereyağı+sıvıyağ karışımı

 

Açmak için:

Un+nişasta karışımı

 

Yapılışı:

Harç için, soğanı yemeklik doğrayın ve kıyma ile birlikte kavurun.Salçayı ekleyin.

Daha sonra içine maydanozları, patatesleri ve baharatları katıp karıştırın.

Hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alıp ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Hamuru 8 pözüye ayırın.

Birinci pözüyü açabildiğiniz kadar ince açın.

Erittiğiniz tereyağı ile sıvıyağı karıştırın ve bu karışımdan açtığınız hamurun her yerine sürün.

Hamurun bir kenarına harçtan bolca koyun ve hamurun iki kenarını içe kıvırarak rulo yapın. Rulonun boyunu fırın tepsinizin boyuna göre ayarlayın.

Diğer pözülere de aynı işlemi uygulayın.

Kalan yağı tepsideki böreklerin üzerine sürün.

fotoğraf 1_800x598

 

Börekleri istediğiniz büyüklükte dilimleyin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

fotoğraf 2_800x598

Portakal Aromalı Kedidilli Muhallebi

 fotoğraf_800x598

 

Hafif ve lezzetli tatlı isteyen ve seven herkese tavsiye ederim. Mis gibi portakal kokusu ve mis gibi kahve kokusu. Kim hangisini reddedebilir ki :)

 

Malzemeler:

1 litre süt

4 yemek kaşığı un

2 çay bardağı şeker

1 yumurta

1 paket vanilya

1 portakal kabuğu rendesi

 

1 paket kedidili bisküvi

1 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)

 

Üzeri için:

Türk kahvesi

 

Yapılışı:

Muhallebi için gerekli malzemeleri ,vanilya hariç,tencereye alın ve karıştırarak pişirin.

Ocaktan almadan önce vanilyayı ekleyip karıştırın.

Kedidili bisküvilerini sütle iyice ıslatın.

Büyük kapaklı dikdörtgen borcamın altına bir sıra ıslatılmış bisküvi dizin.

Muhallebinin yarısını bisküvilerin üzerine dökün.

Muhallebinin üzerine tekrar bir sıra ıslatılmış bisküvi dizin ve kalan muhallebiyi de dökün.

Muhallebi ılıdıktan sonra üzerine türk kahvesi serpin.

Alt Üst Böreği – 2

 fotoğraf (1)_800x598

 

Daha önce tarifini verdiğim alt üst böreğinin bir değişik versiyonu. Bunu ıspanaklı denedim ve gayet güzel oldu. Bir tavsiyede bulunmak istiyorum. Diğer tarif için de geçerli bu söylediğim. İç malzemesini olabildiğince bolca koyun. Nasıl oluyorsa börek pişince harç içinde kayboluyor.

 

Malzemeler:

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yumurta (akı içine,sarısı üzerine)

Tuz

Katmerlemek ve yağlamak için: 1 paket erimiş margarin

İç harcı: Kavrulmuş ıspanak

 

Yapılışı:

Hamuru yoğurun ve mandalina büyüklüğünde 8 pözüyü ayırın.

Kalan hamuru 2 eşit parçaya bölün ve pözüleyin.

Büyük pözülerinden ilkini olabildiğince büyük açın ve yağlayarak katmerleyin.

Bu katmeri merdane ile fırın tepsisi büyüklüğünde açın ve yağlanmış tepsinin tabanına koyun.

Küçük pözülerden 4 tanesini tepsi büyüklüğünde açın ve her birini aralarını yağlayarak katmerin üzerine koyun.

İç harcı 4. hamurun üzerine yayın.

Tekrar küçük pözülerden kalan 4 tanesini tepsi büyüklüğünde açın ve aralarını yağlayarak tepsiye üst üste yerleştirin.

Kalan büyük pözüyü olabildiğince açıp yağlayarak katmerleyin ve merdane ile tepsi kadar büyüterek son olarak tepsinin üzerine yerleştirin.

Böreğin üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Çokokremli Bisküvi

 nescafe2_800x598

 

Çocukluğumun kurabiyelerinden biri ve tabi ki annemin defterin :) Uzun zamandır ne yaptım ne yedim.Bugün aklıma geldi ve yaptım,çok da iyi yapmışım :) Daha yaşını tam doldurmamış oğlum bile ılıkken yedi benimle birlikte. Çocuklarınıza rahatlıkla yapabileceğiniz sağlıklı ve ev yapımı harika bisküviler.Emin olun çok sevecekler :)

 

Malzemeler:

1.5 su bardağı un

Yarım su bardağı kakao

Yarım su bardağı şeker

Yarım su bardağı çekilmiş fındık yada ceviz (ben fındık kullandım)

100 gram küp küp doğranmış yumuşak margarin

1 yumurta

1 yemek kaşığı su

 

İçine sürmek için:

Çokokrem (farklı bir markada kullanabilirsiniz)

 

Yapılışı:

Hamur için gerekli malzemelerin hepsini yoğurma kabına alıp yoğurun. Biraz sert bir hamur oluyor.

Hamuru merdane ile yarım santim kalınlığında açın.

Hamurun üzerine bolca çokokrem sürün ve bir kenarından başlayarak sıkıca sarın. (Sararken dikkatli olun çünkü hamur sert olduğundan çok çabuk kırılabiliyor.)

Sardığınız ruloyu tepsiye alıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Bir parmak kalınlığında dilimler kesip yağlanmış fırın tepsisine dizin. (Benim 20 tane bisküvim oldu.)

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin.

Kahveli Toplar

nescafe_800x598

 

Bu aralar kahveli kurabiye merakım oldu. Hepsi birbirinden güzel ve lezzetli oluyor. Eğer kurabiyenizi yerken yoğun kahve tadı yerine mis gibi tereyağı kokusu ve hafif kahve aroması hissetmek istiyorsanız işte bu kurabiye tam size göre.Kahve seven de sevmeyen de bu kurabiyeyi çok sevecek. Harika bir atıştırmalık.Çaydan ziyade bence kahvenin yanına konmak için ideal bir ikram.

 

Malzemeler:

125 gram yumuşak tereyağı

1 yumurta (sarısı hamura,akı üzerine)

1 yemek kaşığı granül kahve (herhangi bir marka olabilir, nescafe vb.)

3 yemek kaşığı süt

4 yemek kaşığı pudra şeker

1 paket kabartma tozu

Un

 

Üzeri için:

1-1.5 su bradağı hindistancevizi

 

Yapılışı:

Tereyağı ve yumurta sarısını iyice karıştırın.

Ayrı bir kapta süt,kahve ve şekeri karıştırın.

Kahveli karışımı tereyağına ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamurdan iki fındık büyüklüğünde (cevizden küçük) parçalar kopartıp yuvarlayın. (45 tane oldu.)

Topları önce yumurta akına sonra hindistancevizine bulayın.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin.

Mısır Nişastalı Kurabiye

niş_800x598

Hem bereketli hem lezzetli bir kurabiye isterseniz işte tam aradığınızı buldunuz :) ağzınıza alasıya dağılan ve damağınızda hoş bir tat bırakan bu kurabiyeyi kim yediyse tarifini aldı haberiniz olsun :) Bu ölçüden yaklaşık 40-45 tane kurabiye çıkıyor.

Malzemeler:

250 gram yumuşak margarin

1 su bardağı pudra şeker

2 yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

4.5 su bardağı mısır nişastası

1.5 çay bardağı un

Üzeri için:

Pudra şekeri

Tarçın

Yapılışı:

Margarin ve pudra şekerini derin bir kasede iyice ezin.

Diğer malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Fındıktan irice parçalar kopartıp yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-40 dakika,hafif pembeleşene kadar pişirin.

Soğuyunca üzerine pudra şekeri ve tarçın serpin.

“S” Un Kurabiye

fotoğraf 3_800x600

İşte daha önce bahsettiğim Sevim Teyze’nin uzun süre bayatlamayan un kurabiyesi.Lezzet olarak diğer un kurabiyesine göre daha lezzetli olduğu söyleniyor.İkisini de deneyip bakın bakalım,siz ne düşüneceksiniz. :)

Malzemeler:

3 yumurta

3 kahve fincanı pudra şekeri

2 kahve fincan erimiş soğumuş tereyağı

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

Un

İstenirse: Portakal kabuğu rendesi

                     Limon kabuğu rendesi

                     Kuş üzümü

Üzerine: Pudra şekeri

Yapılışı:

Yumurta ve pudra şekerini çırpma teliyle bir kasede çırpın.

Sırasıyla tereyağını,sıvıyağı ekleyip telle çırpmaya devam edin.

Eklemek istediğiniz portakal veya limon kabuğu yada üzüm varsa bu aşamada katın.

Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyerek kulak memesi kıvamında yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parmak kalınlığında ince uzun şekillendirin ve kıvırarak  “S” şekli verin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında beyaz pişirin.

Ilıkken pudra şekerine bulayın.

Patates Keki

 pata2_800x598

 

Malzemeler:

10 tane orta boy patates (çiğ olarak küp küp doğranacak)

1 büyük soğan (küp küp doğranacak)

4 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ

1.5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 demet ince kıyılmış dereotu

Tuz

Karabiber

 

Yapılışı:

Tüm malzemeyi derin bir karıştırma kabında karıştırın.

Yağlanmış tepsiye yada kek kalıbına boşaltın.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirin.

 

 

Not:Patateslerin bazıları iyi pişmiş bazıları ise az pişmiş çıktı fırından. Tavsiye olarak patatesleri önceden yarım haşlayın derim.

Bisküvili Tatlı

 top_800x598

 

Bu tarif annemin defterinden alınma yine :) Yapması kolay ve lezzetli,değişik bir tatlı oldu. Rahatlıkla çocuklarınıza da yapabileceğiniz ve memnun bırakacak bir lezzet. Eşim bisküvili tatlıları çok sever,bu tatlıya da bayıldı.

 

Malzemeler:

1 paket sade pötibör bisküvi

1 paket kakaolu pötibör bisküvi

5 tane elma (rendelenmiş)

1 avuç çekilmiş fındık

1 paket kakaolu puding

2.5 su bardağı süt

 

Yapılışı:

Bisküvileri robotta çekip un haline getirin.

Derin bir kabın içine boşaltın.Kabın içine rendelenmiş elmaları ve çekilmiş fındığı da ekleyip yoğurun.

Yumurta büyüklüğünde toplar yapıp servis tabağına dizin. (10 tane top oluyor)

1 paket kakaolu pudingi 2.5 su bardağı sütle pişirin ve sıcakken bisküvi toplarının üzerine dökün.

Soğuduktan sonra servis yapın.

 

Salatalıklı Patates Salatası

 salata_800x598

 

Aşağıdaki ölçüler ortalama 8 kişi içindir.

 

Malzemeler:

4 tane büyük boy haşlanmış patates

4 tane büyük salatalık

Yarım kilo süzme yoğurt

2 diş sarımsak

Yarım demet incecik kıyılmış dereotu

Tuz

İstenirse mayonez (ben kullanmadım)

 

Yapılışı:

Haşlanmış patatesleri ılıyınca rendeleyin.

Salatalıkları iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte rendeleyin.

Derin bir kasede patates ve salatalıkları karıştırın.

Sarımsakları ezerek yoğurda karıştırın.

Yoğurdu,dereotunu ve tuzu patateslere ekleyip karıştırın.

Servis tabağına alın ve soğuk servis yapın.

Un Kurabiyesi-2

un_800x600

Bu harika un kurabiyesi Sevim Teyze’ye ait.Her yaptığı çok lezzetli olur ama tariflerini öyle herkese vermez :) Şanslıyız diyebilirim :)  En kısa zamanda size yine Sevim Teyze’ye ait başka bir un kurabiyesi tarifi vereceğim.

Malzemeler:

3-4 su bardağı un (markadan markaya fark ediyor,azar azar kıvamı bulana kadar ekleyin)

250 gram tereyağı (hafif eritilecek (sadece yumuşayacak tamamen eritmeyin), soğutulacak)

1 çay bardağı sıvıyağ

3 doruklu çorba kaşığı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

Pudra şekeri

Yapılışı:

Tereyağını çırpma teliyle krem kıvamına gelene kadar çırpın.

Sıvıyağı ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.

Unun bir kısmını kabartma tozu ile karıştırın ve karışıma ekleyin,çırpmaya devam edin.

Kalan unu azar azar karışıma ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar çırpın.

Kıvamı bulunca elinizle hamuru yoğurun.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp parmak kalınlığında rulo yapın.

Rulonun iki ucunu yapıştırmadan birbirine kıvırın.

Çöp şiş yada kürdanın kalın kısmıyla ortasına çizgi çizin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında beyaz olarak pişirin.

Ilıdıktan sonra kurabiyeleri pudra şekerine bulayın.

Kazandibi maceram..

Daha önce kazandibi yapmıştım hatırlarsanız. Ve tadı çok güzel olmasına rağmen kıvamı istediğim şekilde olmamıştı. Ben de kabahati nişastaya atmıştım.

Orjinal tarifte patates nişastası kullanıldığı halde ben buğday nişastası kullanmıştım. Geçenlerde marketten sırf kazandibi için patates nişastası aldım. Tekrar yaptım ve bu sefer kıvamı harika oldu. İşte kazandibi maceramda geldiğim son  nokta :)

 

kaza_800x598

 

Sonradan duydum,deneyen iki kişi buğday nişastası ile de bu kıvamı tutturmuş. Demek ki kabahat nişastada değilmiş. Önemli olan kıvamlı bir muhallebi hazırlamakmış :) Tarifin tamamını ayrıntılı olarak “Tatlılar” kısmında bulabilirsiniz.  Kolay gelsin.

Sana Böreği (Nemse Böreği)

 börek1_800x598

 

Annemin defterinden tariflere devam ediyorum :) iddia ediyorum bu tarif pek çok annenin defterinde vardır ve bir dönem bolca yapmıştır :) zamanın meşhur böreği diyorlar.

Milföy hamurunun evde yapılmışı diyebiliriz. Adı üzerinde sana böreği ama margarin kullanmak istemezseniz tereyağı da kullanabilirsiniz. Ben öyle yaptım ve mis gibi tereyağı kokulu böreklerim oldu.Kokusu ayrı baş döndürüyor,lezzeti ve ağızda dağılması ayrı :)

İşin püf noktası merdane. ilk denemem de oklava kullandığım için katlarına ayrılmadı. Mutlaka merdane ile açın.

 

Malzemeler:

1 su bardağı su

1 çay bardağı zeytinyağı

1/2 limon suyu

1 yumurta sarısı

Tuz

Yarım kilo un

25 gram yumuşak margarin (25 gram tereyağı)

 

Katmerlemek için:

250 gramdan 25 gram eksik yumuşak margarin (200 gram tereyağı kullandım ben.)

 

İç harcı:

Beyaz peynir ve maydanoz

 

Yapılışı:

Hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın ve kulak memesi kıvamında hamuru yoğurun.

Kalan yumuşak margarini 2ye bölün. (Tereyağını 2ye bölün.)

Hamuru açın ve margarinin (tereyağının) bir parçasını elinizle her tarafına sürerek yağlayın.

Yağladığınız hamuru katmerleyin ve bir tabağa alıp 1 saat buzdolabında dinlendirin. (Derin dondurucuda yarım saat))

1 saatin sonunda katmerlediğiniz hamuru tekrar açın ve kalan margarini (tereyağını) elinizle her tarafına yayın.

Tekrar hamuru katmerleyin ve tekrar 1 saat buzdolabında dinlendirin.

1 saatin sonunda hamuru tekrar açın ve içi boş olarak yağsız tekrar katmerleyin.

Katmerlediğiniz hamuru son kez yarım santim kalınlığında açın ve düzgün bir dikdörtgen elde etmeye çalışın.

Bıçakla 16 parçaya kesin.

Parçalar ebat olarak hazır milföy hamurlarından biraz küçük oluyor.

İçine harcınızı koyup bastırmadan üçgen katlayın.

Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 210 derece fırında pişirin.

Üzümlü Kurabiye

123_800x598

 

Yapması kolay yemesi güzel bir kurabiye daha. Bildiğiniz pastane kurabiyesine çok benziyor. Üzümlü kurabiye seven herkese şiddetle tavsiye ediyorum :)

Minik bir tavsiye vermek istiyorum. Eğer seviyorsanız hamurun içine yarım su bardağı kadar iri kırılmış fındık koyun. Yada birazcık tarçın. Alternatif tatlar oluşturmak isteyenlere iki seçenek.

 

Malzemeler:

Yarım paket margarin (125 gram)

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı pudra şeker

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yumurta (birinin sarısı üzerine)

1/2 su bardağı kuru üzüm

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Un (Yaklaşık 4 su bardağı kadar,gerekirse ilave edin.)

 

Yapılışı:

Tüm malzemeyi yoğurma kabına boşaltıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Hamur hazır olduktan sonra istediğiniz şekli verebilirsiniz.Yada kurabiye kalıbıyla kesebilirsiniz.

Ben hamuru tezgahta merdane ile açtım.Bir kenarından başlayarak 2 parmak kalınlığında rulo yapıp bıçakla kestim.

Rulodan bıçakla verev keserek istediğiniz büyüklükte parçalar kesin.

Tezgahta kalan hamurdan tekrar 2 parmak kalınlığında rulo yapın ve aynı işlemleri bitene kadar tekrarlayın.

Bu şekilde yaklaşık 36 tane kurabiye çıkıyor.

Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizgiler çizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Kahveli Kurabiye-2

bööö_800x598

 

Daha önce bir kahveli kurabiye denemem olmuştu ve herkes çok beğenmişti. Onu deneyip beğenenler bu kurabiyeyi de mutlaka denemeliler.

Bu kurabiyeyi bugün yaptım ve yiyenlerin bazıları bunu daha lezzetli buldu,bazıları ise ikisi arasında karar veremedi. Bakalım siz hangisini daha çok beğeneceksiniz?! :)

 

Malzemeler:

150 gram yumuşak tereyağı

150 gram şeker

3 yumurta sarısı

300 gram un

3 yemek kaşığı nescafe (suda eritilmiş)

Bir tutam tuz

1 çay kaşığı instant maya

 

Yapılışı:

Tereyağı ve şekeri yoğurma kabında iyice karıştırın.

Diğer tüm malzemeleri ekleyerek yoğurmaya devam edin.

Hazırladığınız hamuru yarım saat dinlendirin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve ortalarına sivri uçlu birşey ile derin çizgi çizin. (Farklı şekil de verebilirsiniz.)

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

25-30 tane kurabiye oluyor.

Ispanaklı Lokum Börek

böö_800x598

 

Bu harika börek bana geldiğinde ılıktı ve nasıl yediğimi bilemedim. O kadar lezzetliydi yani :) En kısa zamanda denemeyi düşünüyorum. Açma börek sandım önce ama yufka olduğunu öğrenince şaşırdım. Senemciğimin eline sağlık. Emir bile yedi yengesinin lokum gibi böreğini büyük bir zevkle.

 

Malzemeler:

6 yufka

1 paket erimiş margarin

1 su bardağı süt

4 yumurta

1 paket kabartma tozu

Kavrulmuş ıspanak

 

Yapılışı:

Erimiş margarin,süt,yumurtalar ve kabartma tozunu bir kasede karıştırarak sos hazırlayın.

İlk yufkayı tezgaha serin ve her tarafını sosla ıslatın.

Yufkanın her tarafına dağınık olarak bolca kavrulmuş ıspanak koyun ve yufkayı çok fazla sıkıştırmadan gevşekçe rulo şeklinde sarın.

Hazırladığınız ruloyu yağlanmış tepsiye kendi etrafında dolayarak sarın.

Diğer yufkalar için de aynı işlemleri yapın ve rulonun ucunun kaldığı yerden diğer ruloları ekleyerek dolayın.

Tüm yufkalar bittiğinde kalan sosu böreğin üzerine döküp sürün.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Dereotlu Kek

 hav_800x598

 

İster kahvaltıya,ister beş çayına,ister misafire,ister kendinize rahatlıkla hazırlayabileceğiniz hem lezzetli hem sağlıklı bir kek. Tarifte peynir yoktu eklemedim ama isterseniz beyaz peynir ekleyerek de yapabilirsiniz. Deyimi yerindeyse kıyır kıyır bir kek oldu :)

 

Malzemeler:

2 su bardağı un

2 çırpılmış yumurta

1 rendelenmiş havuç

2 demet ince doğranmış dereotu

1/2 su bardağı süt

1.5 çay bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

 

Yapılışı:

Tüm malzemeyi karıştırma kabına alın ve yoğurun.

Hazırladığınız cıvık hamuru yağladığınız kalıba boşaltın.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-30 pişirin.

Üzerine isterseniz susam yada çörekotu serpebilirsiniz.

Elmalı Kek-2

 hav1_800x598

 

Mevsim itibariyle en çok elma var elimin altında. Yemekle bitmeyince yapılacak en güzel şey ya elma tatlısı yapmak yada mis gibi elmalı kek yapmak.

Daha önce elmalı kek tarifi vermiştim.Bu da farklı bir tarif.Biz yemeye doyamadık.Hem dokusu hem lezzeti gerçekten sizi yaptığınıza pişman etmeyecek.

 

Malzemeler:

3 yumurta

1/2 su bardağı sıvıyağ

4 yemek kaşığı yoğurt

4 kahve fincanı şeker

7  kahve fincanı un

1 paket kabartma tozu

4 rendelenmiş elma (ekşi olursa daha iyi olur)

 

Üzeri için:

Pudra şekeri

Tarçın

 

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle birlikte mikserle çırpın.

Krema kıvamına gelince un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin.

Son olarak un ve kabartma tozunu da ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın.

Yağlanmış kalıba boşaltın ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.

Servisten önce üzerine pudra şekeri ve tarçın eleyin.