Karışık Börek

1111_800x598

Yufkadan yapabileceğiniz güzel bir börek. Hem lezzetli hem yapımı kolay. Üstelik farklı iç harçlar kullanarak zengin bir börek hazırlıyorsunuz :)

Malzemeler:

6 yufka

1.5 su bardağı sıvıyağ

1.5 su bardağı su

İç harcı:

Kavrulmuş ıspanak

Kavrulmuş mantar

Kavrulmuş kıyma

(Siz evde olan harç malzemelerini kullanabilirsiniz.)

Üzerine:

Yumurta sarısı

Susam

Çörekotu

Yapılışı:

Sıvıyağ ve suyu bir kasede karıştırın. Yufkaları ıslatmak için bu sosu kullanın.

Yufkanın birini tezgaha serin ve sosla her tarafını ıslatın.

Yufkayı ikiye katlayın.

Uzun kenarına istediğiniz harçtan koyun ve sıkıca rulo şeklinde sarın.

İlk ruloyu yuvarlak bir tepsiye döndürerek yerleştirin.

Aynı işlemi ikinci yufkaya uygulayın. İlk rulonun devamına tepsiye ikinciyi döndürerek yerleştirin.

Yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin. Her seferinde farklı bir harç kullanın.

Yufkaların tümü bittiğinde üzerine yumurta sarısı sürüp isterseniz susam ve çörekotu serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Servis yaparken bir dilimde her harçtan olacak şekilde üçgen dilimler kesin.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir