Patlıcan Salatası

patlıcansal_800x598

Patlıcan salatasına farklı bir bakış açısı diyebiliriz :)

Miktarları yazmıyorum siz kendi misafir sayınıza göre ayarlayın lütfen.

Salatanın esas kısmı için közlenmiş patlıcan gerekli. Ben hazır konserve közlenmiş patlıcan kullandım. Közlenmiş patlıcanları doğrama tahtasının üzerine alın ve bıçakla ince kıyın.

Patlıcanların içine dileğiniz kadar ezilmiş sarımsak,tuz,limon suyu ve zeytinyağı ekleyip karıştırın. Ben bu aşamada közlenmiş kırmızı salçalık biberi de ince kıyıp ekledim.

Patlıcan salatasını servis tabağının ortasına alın.

Kenarlarına koymak üzere,domates,salatalık ve yeşil biberi küp küp,küçük doğrayın.Çoban salata yapar gibi bir kasenin içine tümünü alıp zeytinyağı,tuz ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Bu salatayı da servis tabağının dış kenarlarına doğru koyun.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir