Portakal Kasesinde Kakaolu Kek

 11_800x598

 

Yine çok orjinal,yine çok lezzetli ve yine Senem :)  Buluyor buluşturuyor ve harikalar yaratıyor. Bu keke bayıldım. Oktay Usta’da görmüş beğenmiş,anlattı,yapacağım mutlaka dedi. Anlatınca pek bilemedim nasıl birşey olacak?! Yüzüne de söyledim acaba portakalları ziyan mı edeceksin diye :) Ama şuan da itiraf edeyim utanç içerisindeyim.

İster kendinize çayın kahvenin yanına farklı bir alternatif olarak,ister misafirlerinize inanılmaz şık görüntüsüyle hava atmak için yada sadece denemek istediğiniz için mutlaka yapın. Bir kek ancak bu kadar şık olabilir :)

 

Malzemeler:

6 tane portakal

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı süt

1/2 çay bardağı sıvıyağ

1 çorba kaşığı kakao

1 paket bitter çikolata (80 gram)

2 çorba kaşığı tereyağı

1 çay bardağı portakal suyu

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

6 tepeleme yemek kaşığı un

Üzeri için: Damla çikolata

 

Yapılışı:

Portakalları ortadan ikiye bölün.

Her parçanın önce dış kabuğunu çok zedelemeden suyunu sıkın,sonra içinde kalan posasını bıçakla çıkartın. Sadece beyaz kabuk kısmı kalacak.

İçi boş portakal kabuklarını muffin yada tartölet kalıplarına oturtarak fırın tepsisine dizin.

Çikolata ve tereyağını bir kaseye alarak benmari usulu eritin.

Yumurta ve şekeri mikserle çırparak köpürene kadar karıştırın.

Daha sonra sütü ve kakaoyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Sıvıyağ ve portakal suyunu de ekleyip karıştırmaya devam edin.

Benmari usulu erimiş çikolatalı karışımı ilave edin ve karıştırmaya devam edin.

Son olarak un,vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın.

Karışımı portakalların içine paylaştırın. (Portakalları yarılarına kadar doldurun.Fazla doldurunca pişerken taşıyor.)

Üzerine damla çikolata serpin.

111_800x597

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. (Kıvamı sufle gibi daha cıvık olsun isterseniz biraz daha az pişirin. Benim yediğim kek kıvamında idi ve çok güzeldi.)

Kekin servisini tatlı kaşığı ile yapın :)

 

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

“Portakal Kasesinde Kakaolu Kek” üzerine 9 yorum

  1. ben de oktay usta ‘ da gördüm ve denemeyi düşünüyorum.çok dikkatimi çekti ve güzele benziyor :) tek merak ettiğim portakal kabuğunun içine kek hamurunu dökmeden önce yağlamaya ihtiyaç var mıdır?

    1. Hayır gerek yok Kezban Hanım :) Portakal kabuklarından çıkmıyor kek zaten içinden yemeniz gerekiyor. Kolay gelsin :)

    1. Zahide Hanım tam olarak anlamadım demek istediğinizi, kalıp olmadan hamur dağılır. Yada hamuru doğrudan tepsiye döküp rulo pasta yapabilirsiniz :)

    1. Zeynep Ablacım üzeri kurumayacak şekilde kapalı bir kapta muhafaza ederseniz birşey olmayacağını düşünüyorum. Ben kapalı kaba koydum ertesi gün de yumuşak ve güzeldi. Kolay gelsin :)

  2. Sormak istediğim portakalların altındaki kalıplar olmadan portakalları, içine kek hamurunu doldurarak tepsiye dizsem olur mu?

    1. Portakallar devrilebilir yada altları kızarabilîr. Mümkünse altlarına uygun bir kalıp koymakta fayda var.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir