Yufkadan Kol Böreği

 böre_800x598

 

Malzemeler:

1 kg yufka (6 adet)

6 tane yumurta

1 paket (250 gr) margarin

1.5 su bardağı su

Börek harcı (Kıyma,ıspanak,patates ,peynir)

 

Üzeri için:

Yumurta sarısı

Susam

Yapılışı:

Margarini eritin ve suyla karıştırın.Bu sosu eşit olarak 3 kaseye bölün.

İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine 1 yumurtayı kırıp yayın.

İlk kasedeki sosun yarısını kaşıkla yufkanın her tarafına yayın.

İkinci yufkayı ilkinin üzerine serin.

Üzerine 1 yumurta kırıp her tarafına yayın.

Kalan sosu ikinci yufkanın üzerine döküp her tarafına yayın.

Yufkanın karşılıklı iki kenarını yufkanın ortasında birleşecek şekilde katlayın.

Yan kenarları da tepsinizin boyuna uygun olacak şekilde katlayın.

Börek harcınızı bolca uzun kenara koyun ve rulo olacak şekilde 3 aşamada katlayın.

Rulo şekildeki böreği yağlanmış tepsiye yerleştirin.

Diğer yufkalara da aynı işlemleri uygulayın ve sonuçta 3 tane kol böreğiniz olacak.

Börekler yaklaşık 4 parmak genişliğinde oluyor. Daha dar isterseniz 4 aşamada katlayabilirsiniz.

Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp üzerine isterseniz susam serpebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Servis yapmadan önce istediğiniz kalınlıkta dilimleyin ve sıcak servis yapın.

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir