Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Haydi biraz eğlenelim :)

Portakallı Kokostar

 

 

Lezzetli ve sunumu şık bir kurabiye daha. Aslında sürprizli kurabiye :) içinde mis gibi portakal ve hindistancevizi karışımı var. Daha pişerken kokular mutfağınızı saracak.

Orjinal tarif  “Cahide Jibek”ten.

 

Malzemeler:

125 g. tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

2 adet yumurta ( birinin beyazı ayrılacak)

1 su bardağı pudra şekeri

1 yemek kaşığı kakao (ben 2 yemek kaşığı kullandım)

5 su bardağı kadar un (ben 4.5 su bardağı un kullandım)

Yarım paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı yoğurt (kakaoyu ekledikten sonra hamur katı olursa kullanmak üzere)

 

Dolgu malzemesi:

1 su bardağı hindistan cevizi

2 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi (ben 1 bütün portakalın kabuğunu kullandım)

1 yumurta akı

 

Yapılışı:

Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yapın.

Daha sonra hamuru ikiye bölün ve bir yarısına kakaoyu ekleyip karıştırın.Gerekirse bir tatlı kaşığı yoğurdu ilave edin.

Dolgu malzemelerini bir kasede karıştırın.

Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle hafifçe açın.

İçine bu içten bir tatlı kaşığı kadar koyun. (Bu dolgu malzemesi biraz az geldi.Kurabiyelerin içine 1 tatlı kaşığı koymak gerekiyordu.Ben yarım kaşık koyabildim.Tekrar yaptığımda dolgu malzemesini 2 ölçü yapacağım.)

Kenarları ortaya doğru büzerek kapatın ve yuvarlayın.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırına koyun.

Pişmeye başladıktan sonra fırını 160 dereceye indirin ve pişirmeye devam edin. (Orjinal tarifte içinin pişmesi için bu şekilde yapılması gerektiği yazıyor.)

Kurabiyeler ılıdıktan sonra üzerini pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

 

Yorum Yazın: "Portakallı Kokostar"

Etiket Bulutu