Mandalina Reçeli

 

Son dönem herkes reçel işine girişti bakıyorum da. Dedim ben de ne eksiğim var :) Bugünü reçel günü ilan ettim ve mevsimin en güzel meyvesi mandalinadan reçel yapmaya karar verdim. Biraz araştırdıktan sonra “Mutfak Sırları”ndaki tarifi uygulamaya karar verdim. Orjinal ölçünün iki katını yaptım ve üç tane kiloluk kavanozu doldurdum.Evde kakule olmadığı için ben koymadım. Lezzeti harika oldu :) kıvamı ilk anda biraz cıvık geldi ama soğuyunca bakalım ne olacak :)

 

Malzemeler:

6 tane mandalina

6 su bardağı şeker

3 su bardağı su

2 tane karanfil

2 çay kaşığı limon tuzu

 

Yapılışı:

Mandalinaları yıkadıktan sonra bir tencereye koyun. üzerine bolca su ekleyin ve 1 saat kadar kaynatın.

Daha sonra mandalinaların kalan suyunu dökün ve tekrar tencereye soğuk su doldurarak 1 saat daha kaynatın.

Sonunda sıcak suyu dökün ve mandalinaları ılıması için bekletin.

Ilıyan mandalinaları istediğiniz şekilde doğrayın.

Ayrı bir kapta şeker ve suyu kaynatın.Karanfili de ilave edip şerbet olana kadar pişirin.

Daha sonra doğradığınız mandalinaları şerbete ilave edin ve 15 dakika kaynatın.

Limon tuzunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Sıcakken kavanozlara doldurun.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir