Ispanak Salatası

 

 

Kış aylarındaki en favori salatam bu diyebilirim :) Hem yemesi güzel,hem de artan ıspanak yapraklarını kavurmaktan sıkıldıysanız tüketmek için en güzel yöntem.Ayrıca ıspanak olduğu anlaşılmadığı için sevmeyenler varsa rahatlıkla kandırabilirisiniz :)

Malzemeler aslında ölçüsüz. Elinizdekilerin miktarına göre ama ben en son yaptığımın ölçüsünü fikir vermesi açısından sizlerle paylaşıyorum.

 

Malzemeler:

Yarım  kilo ıspanak yaprağı

Yarım demet maydanoz

4-5 yeşil soğan

1 çay bardağına yakın kısırlık bulgur (Tam dolu değildi)

1 büyük narın taneleri (yaklaşık 1 su bardağı kadar çıktı)

1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)

 

Sosu için:

Zeytin yağı

Nar ekşisi

Tuz

 

Yapılışı:

Bulgura üzerinden çıkar çıkmaz sıcak su ekleyip üzerini kapatın ve şişene kadar bekleyin.

Ispanak yapraklarını iyice yıkayıp ince ince yeşil salata yapar gibi doğrayın ve geniş bir kaba alın.

Maydanozu ve yeşil soğanları da ince doğrayıp salataya ilave edin.

Ayıkladığınız narı ekleyin.

Şişen bulguru da ekleyip tüm malzemeleri karıştırın.

Ceviz eklemek istiyorsanız onu da bu sırada ekleyin.

Sosu için tüm malzemeyi karıştırın ve salatanın üzerine döküp salatayı tekrar karıştırın.

 

 

Not: Salatayı hemen tüketmeyecekseniz yada hepsi çok geldiyse yiyeceğiniz zaman gerekli miktara sosu döküp servis yapın. Kalanını sossuz olarak kapalı bir kapta veya üzerine streç folyo kapatarak buzdolabında saklayabilirsiniz.

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir