Sarmal Çörekler

 

Yumuşacık ve puf puf kabarmış bu lezzetli çörekleri ister kahvaltıya yapın,ister beş çayına :) Ben denemek için bir pazar akşamı yaptım ve gece olmadan bitti. Ilıkken dayanılmaz oluyorlar haberiniz olsun :) Orjinal tarif  “Hünerli Bayanlar”dan.

Ben şeklini değiştirdim sarmal yaptım.Bir de eşim zeytinli daha çok sevdiği için zeytin ezmesi kullandım. İster bu şekilde ister içi boş çörekler de hazırlayabilirsiniz. İçi boş çörekleri piştikten sonra beyaz peynir ve domatesle servis yapabilirsiniz.

 

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt

½ su bardağı zeytinyağı

100 gr.eritilmiş tereyağı

1 şişe  soda (oda sıcaklığında)

1 paket instant maya

2,5 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

4-5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı mahlep (şart değil)

 

İçi için:

Ezilmiş beyaz peynir

Zeytin ezmesi

 

Üzeri için:

Yumurta sarısı

Susam

 

Yapılışı:

Ilık süt, şeker ve kuru mayayı derin bir kaba alıp karıştırın.Kabın üzerini örterek 10 dakika kadar bekleyin.

Karışıma zeytinyağ ve erimiş tereyağını ekleyip karıştırın.

Soda ve tuzu birlikte ekleyip biraz daha karıştırın.

Unu yavaş yavaş karışıma ekleyin ve yoğurun.Mahlep kullanacaksanız onu da katıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

Kabın üzerini tekrar örtün ve mayalanması için yaklaşık 1 saat dinlendirin.

Hamuru mayalandıktan sonra 2’ye bölün.Parçaların her birini yarım santim kalınlığında ince uzun pide hamuru gibi açın.

Parçalardan birinin üzerine peynirleri,diğerine zeytin ezmesini sürün ve rulo yapın.

Rulolardan 2 parmak kalınlığında parçalar kesip,içleri gözükecek şekilde tepsiye dizin.

Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.Çörekleri tepside mayalanmaları için yarım saat daha bekletin.

Önceden ısınmış 200 derece fırında pişirin.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

“Sarmal Çörekler” üzerine 7 yorum

    1. İçine zeytin ezmesi koyduklarımda zeytinden dolayı renk farklılığı oldu. Değişik bir şey kullanmadım Sevgi Hanım :)

  1. slm blogunuzu dün tesadüfen buldum öncelikle söylemeden geçemiycem çok şanslısınız :)
    her yönden neyse blogunuzu beğendim ölçüleri çok güzel yazmışsınız çok beğendim yalnız bana göre bir şey eksik ben görselliğe önem veriyorum birkaç tarifiniz fotolarla aşamalı benim istediğim gibi ama ne yazık diğerleri fotolarla aşamalı deyil inş budan sonraki tarifleriniz de bekliyorum sevgiler.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir