Katmerli Rulo Börek

 

Yapımı kolay,yemesi keyifli,ağızda dağılan harika bir börek tarifi :) üstelik hamur halinde buzlukta istediğiniz kadar bekletip lazım olduğu zaman kullanabilirsiniz.

 

Malzemeler:

2 çay bardağı ılık su

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

Un

 

Yağlamak için:

125 gram margarin

125 gram tereyağı

 

Üzeri için:

Yumurta sarısı

 

İç harcı:

Kıyma

Patates

 

Yapılışı:

Mayayı ılık su ve sütün içinde eritin.

Tuz ve diğer malzemeleri ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Hamuru yarım saat dinlendirin.

Yağlamak için yağları bir kapta birlikte eritin.

Hamuru 6 pözüye ayırın ve her bir parçayı yağ karışımıyla yağlayarak katmer yapın.

Hemen pişirecekseniz katmerleri yarım saat buzdolabında dinlendirin.

(Hemen pişirmezseniz katmerleri streç folyo ile sararak buzlukta bekletebilirsiniz.)

Her bir katmeri merdane ile ince uzun açın ve 5 eşit parçaya kesin. (Her bir parça yaklaşık 3-4 parmak genişliğinde oluyor.)

İçine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. Ben kıymalı patates koydum. Gevşekçe rulo yapın.

Yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir