Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Haydi biraz eğlenelim :)

Ispanaklı Volovan

 

Tarifin orjinali  “Yıldız Mutfağı”nda.

 

Kısaca anlatmam gerekirse:

12 tane volovan için:

24 tane tane milföy hamuru

Üzerilerine sürmek için yumurta sarısı

 

İçine:

Kavrulmuş ıspanak

 

Üzerine:

Rendelenmiş kaşar peyniri (yaklaşık 1 su bardağı kadar)

 

Yapılışı:

24 tane milföy hamurunu su bardağı ile kesin ve çıkan yuvarlaklardan 12 tanesini yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Kalan 12 yuvarlağın ortalarını daha ufak ağızlı bir bardakla kesin.Ve ortadaki küçük yuvarlakları çıkartın.

Oluşan 12 tane yuvarlak halkayı aralarına yumurta beyazı sürerek tepsideki büyük yuvarlakların üzerine yapıştırın.

Halkaların içinde kalan kısımları çatalla delin veya nohut koyun ki kabarmasın.

Yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Piştikten sonra kavrulmuş ıspanağı volovanların içine doldurun ve üzerilerine kaşar peynirleri koyarak tekrar sıcak fırında kaşar peynirler eriyip kızarana kadar pişirin.

 

Not:Volovan harcında sadece kavrulmuş ıspanak olduğu için biraz ıspanaklı börek havası vardı. Dilerseniz harcın içine krema veya beşamel sos da ilave ederek farklı bir lezzet hazırlayabilirsiniz.

Yorumlar: "Ispanaklı Volovan" (1)

  1. ELİFİK bizler farklı lezzetleri pek sevmeyiz bilirsin…..Volavanı fransız mutfağından , türk mutfağına taşıyınca börek lezzetinde oldu….

Yorum Yazın: "Ispanaklı Volovan"

Etiket Bulutu