Kahveli Kayısılı Kek

İlk kez denedim ve çok beğendim. Ne yapsam,ne yapsam niye düşünürken Oktay Usta’nın kitabından buldum bu keki. Kahveli olduğu için tercih ettim öncelikle ama içindeki kayısı ve üzerindeki iri fındıklarla gerçek bir lezzet şöleni yaşattı bana :)

Ben çayla ikram ettim ama bence kahveyle de denenmesi şart :)

 

 

Malzemeler:

8 tane küp küp doğranmış kuru kayısı (ben 10 tane kullandım,daha fazla da olabilirmiş)

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

3 çorba kaşığı granül kahve

1 paket kabartma tozu

Un (ben 2.5 su bardağı koydum)

2 çorba kaşığı iri kırılmış fındık (ben yarım su bardağı kullandım)

 

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri krema haline gelene kadar mikserde çarpın.

Un, kabartma tozu ve fındık hariç tüm malzemeyi katıp çırpmaya devam edin. (harika bir karamel rengi oluyor)

Son olarak un ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırın.

Yağlanmış kek kalıbına kek hamurunu boşaltın.

Üzerine fındık kırıklarını serpin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.

(Fındıkları isterseniz hamura da katabilirsiniz.)

 

 

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir