Hazır Baklava Yufkasından Tahinli Tatlı

Çay saatimizin benim için en farklı lezzetiydi. Çıtır çıtır,incecik hamuru,iç baymayan ,damakta hoş bir tat bırakan tahin lezzetiyle. En kısa zamanda denemeyi planladığım bu tatlı-kurabiyeyi mutlaka deneyin derim :)

 

 

Malzemeler:

Hazır baklava yufkası

Tereyağ (eritilmiş)

Tahin

Çekilmiş ceviz

Toz şeker

 

Yapılışı:

Aralarını erimiş tereyağı ile yağlayarak 3 tane baklava yufkasını üst üste koyun.

3. yufkayı yağlamayın. 3.yufkanın üzerine dilediğiniz kadar tahin sürün,Ceviz ve toz şeker serpin.

Üzerine 4. yufkayı koyun ve tekrar yağlayarak 5. yufkayı en üste yerleştirin.

5.yufkayı da yağlayın ve yufkaların tamamını kol böreği yapar gibi döndürerek katlayın. (yaklaşık 3 parmak genişliğinde oluyor)

Rulodan 3 parmak genişliğinde parçalar kesin ve yağlanmış tepsiye dizin.

İkram edeceğiniz kişi sayısına göre istediğiniz kadar yufka ile bu işlemi tekrarlayın. (kişi başı 1 tane az oluyor)

Hepsini tepsiye dizdikten sonra artan yağ ile yufkaların üstünü yağlayın.

Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Tatlı fırından çıktıktan sonra soğuması için dinlendirin ve ılıyınca üzerine pudra şekeri serpin.

 

Not: Tarifin orjinalinde 5 kat yufkanın her katına tahinli karışım sürülüyormuş. Ancak lezzet olarak çok ağır olduğunu söylediler. Miktarlar sizin isteğinize kalmış.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

“Hazır Baklava Yufkasından Tahinli Tatlı” üzerine 4 yorum

    1. Ayça Hanım bir rulo yapabilmeniz için 5 yufkaya ihtiyacınız var.Bunu yazımda belirttim. 1 ruloyu kestiğiniz zaman ortalama 5-6 parça çıkıyor. Siz daha büyük yada küçük keserseniz sayı değişir. Toplamda kaç yufka kullanmanız gerektiğine siz misafir sayınıza göre karar vermelisiniz. 5’in katı şeklinde hesaplayacaksınız.
      İçine koyacağınız malzemelerin miktarı ise sizin zevkinize kalmış.Tahin ve cevizi çok seviyorsanız bolca koyabilirsiniz.Çok ağır olması derseniz az koyabilirsiniz.
      Biraz keyfi bir tarif olduğu için miktar ve sayı belirtmedim.
      Kolay gelsin :)

  1. elinize sağlık çok güzel görünüyor ama bunun büzgülü olan ı varmırmış biliyorsanız bana göndere bilirmisiniz .eti puf gibi olanını yaptım çok beğendi benim çocuklar kolay gelsin elinize sağlık

    1. Büzgülü olanı ilk kez sizden duydum Sevgi Hanım eğer denerseniz lütfen bizimle de paylaşın. Kolay gelsin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir