Çıtır Susamlı Kurabiye

Uzun zamandır yapmaya niyetlenip bir türlü fırsat bulamadığım kurabiyeyi yaptım sonunda :) Çok değişik ve ağızda dağılan bir kurabiye oldu. Kavrulmuş susamların çıtırtısı ve mis gibi kokusu daha pişerken mutfağı sarıyor.Yerken ise ayrı bir keyif veriyor :) Orjinal tarif  “Hayat Cafe”den.

Hem yemesi güzel,hem yapması kolay, hem de çok bereketli bir kurabiye. Benim yaptığım hamurdan 45 tane kurabiye çıktı.Ben biraz ufak çay kurabiyesi yaptım,yaklaşık ceviz büyüklüğünde. Biraz daha büyük yapıyım derseniz heralde sayı düşücektir .Ama kabarıyorlar haberiniz olsun :)

 

 

Malzemeler:

1 paket oda sıcaklığında margarin (1 yemek kaşığı kadarını susamları kavurmak için kullanıyorsunuz.)

1 su bardağı pudra şeker

1 su bardağı nişasta

1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ

1 su bardağı susam

2 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Un

 

Yapılışı:

1 yemek kaşığı margarinle susamları kavurun ve kenara alıp soğuması için bekleyin.

Kalan margarinle pudra şekerini ezerek iyice karıştırın.

Krema kıvamına gelince soğuyan susamlarda dahil olmak üzere diğer tüm malzemeleri ekleyin ve yoğurun.

Yumuşak bir hamur oluyor.Un ölçüsü verilmemiş göz kararı yaptım bende. Yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluşturun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. (Hamuru elinize alınca biraz sıkıştırın her an dağılabilecek gibi duruyor :))

Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeleri dizin.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerileri beyaz kalacak şekilde pişirin.

Hayat Cafe’nin önerisi üzerine kurabiyeleri soğuyunca tepsiden kaldırdım.Dağılma tehlikesi var.

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

“Çıtır Susamlı Kurabiye” üzerine 4 yorum

  1. Elif abla susamlarrobotta çekilmiş halde var.Direk öyle bıraksam olur mu??Yoksa o haliyle kavurmam mı gerekiyor..

  2. elif abla bu kurabiye sevdiğim kurabiyelerden. malzemeleri aynı bıraktım hamuru da güzel oldu ve ceviz büyüklüğünden az büyük ve top olarak bıraktım ama bu kadar yayılır tepsiye yapışacak gibi oldu neden

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir