Peynirli Pastane Poğaçası

Yine mayalı,yine harika bir tarif  :) Pufuduk pastane poğaçalarını mutlaka denemelisiniz. Özellikle de okuldan aç gelen bir afacan yada prensesiniz varsa.. :)

 

 

Malzemeler:

5 su bardağı un

1 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket instant maya

2 çorba kaşığı tereyağ

1 su bardağı süt

2 yumurta (birinin sarısı üzerine)

1/2 çay bardağı sıvıyağ

 

İçi için: Peynir

 

Üzeri için: Susam ve çörekotu

 

Yapılışı:

Büyük bir kabın içinde tüm malzemeyi karıştırıp hamurunuzu yoğurun. Hamur sıkı kıvamlı oluyor.

Hamuru 20 parçaya ayırıp yuvarlayın ve 10 dakika üzeri kapalı olarak dinlendirin.

Her bir parçayı elinizde açarak içine peynir koyun ve sağdan sola doğru kapatın.

Poğaçaların kenarlarını bastırmayın,açık kalsın.

Her bir poğaçayı kapattıktan sonra elinizle ortasına bastırın.

 

 

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

“Peynirli Pastane Poğaçası” üzerine 6 yorum

  1. ben hep yaş maya kullanırım instant nasıl katılacak mayalanması için bekletmeyecekmiyiz bir de kıvamı çok katı mı oluyor acaba teşekkürler ederim şimdiden :)

    1. 1 paket yaş maya da kullanabilirsiniz İnci hanım isterseniz. Ama yaş mayayı eritip biraz kabartması için beklemeniz gerekiyor diğer malzemeleri ilave etmek için. İnstant mayayı unla birlikte kaba döküp güzelce yoğuruyorsunuz. Kabartma tozu gibi düşünün :) Hamur hazır olduktan sonra 20 pözüye ayırıp 10 dk dinlendiriyorsunuz sadece.
      Kıvam olarak ,mayalı tariflerde hamur genellikle yumuşak olur,ele yapıştı yapışacak gibi hani,bu poğaçada biraz daha kulak memesi kıvamı gibi oluyor. Normal bir poğaça hamuru gibi düşünebilirsiniz :) Kolay gelsin..

    1. Sultan Hanım normal maya kullandıysanız hamurun mayalanması için yoğurduktan sonra 30-45 dakika dinlendirirseniz hamur mayalanır, daha iyi kabarır. Afiyet olsun :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir