Çiçek Poğaça

Daha önce mayalı poğaçaları ne kadar sevdiğimden bahsetmiştim. Hem yemesi güzel,hem görünüşü güzel bu poğaçayı paylaşmadan edemedim. Daha önce şekerpare tarifini aldığım Ayfer Abla’mın tariflerinden :) Çat kapı gitmiştik ama ne kadar şanslıymışız ki bu mis gibi kokuyla bizi kapıda karşıladılar :) biz de afiyetle yedik..

 

Malzemeler:

1 su bardağı sıvıyağ

2 su bardağı ılık süt

1/2 su bardağı su

2  dolu çorba kaşığı kuru maya

2 dolu çorba kaşığı yoğurt

2 yumurta (birinin sarısı üzerine)

1 paket kabartma tozu

5 tatlı kaşığı şeker

Tuz

Un

1 avuç sıvıyağ (dinlendirmek için)

Yapılışı:

Ilık süte şekeri katın ve mayayı da ekleyip iyice eritin.

Güzelce kabardıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamur hazır olunca 1 avuç sıvıyağı hamura yedirip dinlendirin.

Daha sonra istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. Ama ben bu çiçek şeklini çok beğendim.

Çiçek için,hamurdan iki parça kopartıp ayrı ayrı uzatın. Daha sonra bu parçaları birbirine dolayın. Son olarak burguyu simit şeklinde birleştirin.

Poğaçaları tepside 10-15 dakika dinlendirin.

Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Bu ölçüden 21 tane çiçek çıkıyor.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

“Çiçek Poğaça” üzerine 15 yorum

      1. kuru maya yerine yas maya kullanabilirmiyiz eger kullanabilirsek nekadar kullanmaliyiz??? ellerinize saglik cok guzel gorunuyorlar

        1. Teşekkür ederim Fatoş hanım :) kullanabilirsiniz tabiki. Tahminen 1 paket yaş maya denk gelecektir :)

    1. Un göz kararı Selda hanım. Yumuşak,ele yapışmayan bir hamur olacak. Unu azar azar ilave ederek yoğurun.Kolay gelsin.

  1. un ölçüsü ne kadar olacak ve şekeri mayayı ekledikten sonra unu ve suyuda mı ekliyoruzdur diye tahmin ediyorum

    1. Un göz kararı Selma hanım. Ele yapışmayan,yumuşak bir hamur olacak. Mayayı erittikten sonra tüm malzemeleri un ve su da dahil ekleyip yoğuruyorsunuz. Kolay gelsin :)

    1. Sabiha Hanım orjinal tarifte her ikisi de var.Her ikisini kullanıldığı zaman sonuç harika oluyor.Kolay gelsin :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir