Kabaklı Bohça Börek

Geçen gün yediğim bu böreği sizlerle paylaşmayı çok istiyorum. Yufkadan yapılıyor olması büyük kolaylık ancak lezzeti açma börek kadar çok.. Evde yufka ve kabağım da varken en kısa zamanda deneyeceğim :)

 

Malzemeler:

4 yufka

3 kabak

1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir

1 demet dereotu

 

Sosu:

3 yumurta

2 su bardağı yoğurt

3/4 su bardağı sıvıyağ

 

Yapılışı:

Kabakları soyup rendeleyin.İçine beyaz peynir ve ince doğranmış dereotunu koyup karıştırın.

Tüm malzemeyi karıştırarak sosu hazırlayın.

Büyük boy dikdörtgen borcamın içine yufkanın birini kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirin.

Yufkayı sosla ıslatın ve üzerine ikinci yufkayı kenarları sarkacak şekilde koyun.

İkinci yufkanın üzerine kabaklı harçtan koyun ve ikinci yufkanın kenarlarını bohça olacak şekilde kapatın.

Bohçanın üzerini sosla ıslatın ve aynı işlemi üçüncü ve dördüncü yufka ile tekrarlayın.

Yufkalar bittikten sonra kalan sosu döküp birinci yufkanın sarkan kenarlarını bohça şeklinde kapatın.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir