Fellah Köftesi (Bulgur Köftesi)

 

Malzemeler:

2 su bardağı köftelik ince bulgur

1 yemek kaşığı un

1 yumurta

Tuz

 

Sos:

2 yemek kaşığı tereyağı

1 orta boy soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Yarım demet maydanoz

Tuz

Karabiber

Pulbiber

 

Yapılışı:

Bulguru derin bir kaba alın, kaynar su döküp şişmesi için bekleyin.

Daha sonra içine un,yumurta,tuzu ekleyin ve yoğurun. Eğer yoğurmakta zorlanırsanız biraz sıcak su ekleyin.

Bulgurlar yumuşadıktan sonra fındık büyüklüğünde toplar yapıp yuvarlayın. Köfteleri unlu bir kaba alın,birbirine yapışmasın.

Bir tencerede su kaynatın.Tuzu ilave edin ve köftelerinizi içine atıp pişirin.

Ayrı bir tavada yağı eritin ve soğanı yemeklik doğrayıp kavurun.

Daha sonra içine salçaları ilave edip kavurmaya devam edin.

En son maydanozları ve baharatları ilave edin.

Haşlanan köfteleri sosla karıştırın ve servis yapın.

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu’da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı iki oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya’ya, pizzanın peşinden İtalya’ya,gulaşın peşinden Macaristan’a,SeaFood Restorant için Bangkok’a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir