Mercimek Köftesi

fotoğraf 3 (9)_800x600

 

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek

2 su bardağı köftelik ince bulgur

2 orta boy soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay bardağı su

7-8 dal taze soğan

Yarım demet maydanoz

Tuz

Karabiber

Pulbiber

 

Yapılışı:

Kırmızı mercimekleri yıkayıp bol suda pişirin. Mercimekler yumuşayacak ve biraz sulu kalacak.

Bulguru büyük bir kaba boşaltın ve pişen sulu mercimekleri üzerine boşaltın. Kabın ağzını kapatın ve 30 dk bulgurların şişmesini bekleyin.

Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Daha sonra içine salçaları ekleyin.En son 1 çay bardağı su ekleyip kaynatın ve ocağın altını kapatın.

Salçalı soğanları bulgurların üzerine ilave edin. Tuz,karabiber ve pulbiberi de katıp köfteyi yoğurun.

Maydanoz ve taze soğanları ince doğrayın ve köfteye ilave edip yoğurmaya devam edin.

Köftelere şekil verip servis tabağına alın. Tabağı marul ve limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir