Kayısılı Kurabiye

 

Yakın zamanda yediğim en güzel kurabiye diyebilirim. Lezzeti hafif kıvamı güzel. Orjinal tarif  “Portakal Ağacı”ndan. Orada ay şeklinde kurabiyeleri kıvırmışlar. Ben daha önce o şekilde de denedim ama pek muntazam olmadı şekillleri. O yüzden artık bu şekilde yapıyorum. Portakal Ağacından bakarak ay şeklini de görebilirsiniz,tercih sizin :)

Malzemeler:
200 gr kuru kayısı (ben suda yumuşayıncaya kadar beklettim)
4 su bardağı un
1.5 kutu krema (200 gr.lık kutu)
1/2 su bardağı pudra şekeri
125 gr  margarin (oda sıcaklığında)

Yapılışı:
Kayısıları küp küp doğrayın.

Un, margarin, krema ve pudra şekerini beraberce yoğurarak yumuşak bir hamur hazırlayın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle açın.

Ortalarına kayısıyı paylaştırıp rulo biçiminde sarın. İki ucunu içine kıvırın.

Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 175 derecede pembeleşene kadar pişirin.

Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

“Kayısılı Kurabiye” üzerine 5 yorum

  1. mrb tarifinizdeki kayısılı kurabiyede kabartma tozu veya karbonat yok eksikmi yazılmış yoksa kullanılmıyo teşekküe ederim.

    1. Orijinal tarifte kullanılmış Ülkü Hanım. Kıvamına yumuşaklık, lezzetine de hoşluk katıyor. Bu tarifte krema kullanılmalı.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir