Katmerli Poğaça

 

Bu tarifi internette gezinirken “Hülyanın Mutfağından” sitesinde gördüm. Mayalı poğaça sevenlerin yapmasını tavsiye ederim. Öyle güzel ve pufuduk oldular ki :) daha sıcakken 2 tanesini yedim bile :)

Malzemeler:

1 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
Tuz
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 paket instant maya (tarifte özel olarak bir çeşit belirtmediği için ben instant  maya kullandım)
1 tatlı kaşığı sirke
Un

Katmerlerken kullanmak için biraz tereyağ

 

İç harcı: Peynir (tarifte patatesli yapmıştı ama peynirde çok yakıştı)

 

Üzerine: Yumurta sarısı

Haşhaş

 

Yapılışı:

Tüm malzemeyi karıştırarak yumuşak bir hamur yapın.

Hamuru 30 dk dinlendirin.

Hamuru 8 bezeye ayırın. Bezeleri tabak büyüklüğünde açın ve aralarına  tereyağı sürerek üst üste koyun. Bu şekilde 10 dk buzdolabında dinlendirin.

Daha sonra hamuru merdane ile açın ve 12 parçaya kesin. Uzun kenarlarına iç harcınızı koyup katlayın.

Yağlanmış tepsiye dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaşı serpin ve önceden ısınmış 200 derece fırında pişirin.

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu’da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı iki oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya’ya, pizzanın peşinden İtalya’ya,gulaşın peşinden Macaristan’a,SeaFood Restorant için Bangkok’a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

2 thoughts on “Katmerli Poğaça”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir