Revani

Babam senelerdir her revani gördüğünde söyler: “Babaannenin revanisinin tam dört parmak yüksekliği olurdu.” Ama günümüz şartlarında artık porsiyonlar küçüldüğü için kimse,babaannemde dahil, büyük ölçülerle yemek yapmıyor. Dolayısıyla da revaniler o kadar yüksek olamıyor :)

Babaannemin meşhurdur revanisi deyip birgün bize davet ettik ve hep beraber babaannemin revanisini yaptık. Gerçekten de çok güzel kabardı. Ve çok lezzetli oldu. Ben daha sonra bayram için tarifi 3 ölçü olarak yaptım ve büyük tepsiye döktüm.

Malzemeler:

6 yumurta

1.5 çay bardağı irmik

1 doruklu yemek kaşığı un

Şerbeti:

3 su bardağı su

3 su bardağı şeker

Yarım limon suyu

 

Yapılışı:

Yumurtaların sarısını ve aklarını ayırın.

Yumurta sarılarını çırpın. Yumurta aklarından çarparak kar yapın.

İrmik ve unu bir kapta karıştırın.

Yumurta sarılarını unlu karışımla karıştırın.Daha sonra kar olmuş yumurta aklarını da çok fazla karıştırmamaya özen göstererek karışıma katın.

Kare borcamı tereyağı ve margarin karışımıyla yağlayıp unlayın. Ve hamurunuzu dökün. Üzerini spatula yardımıyla düzeltin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Revani fırından çıkar çıkmaz sıcak şerbeti üzerine dökün.

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu’da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı iki oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya’ya, pizzanın peşinden İtalya’ya,gulaşın peşinden Macaristan’a,SeaFood Restorant için Bangkok’a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

4 thoughts on “Revani”

    1. :) dört parmağı yakalayabilmek için 3 ölçü yaptım. 18 yumurta işin içine girince dört parmak oldu gerçekten :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir