Elmalı Kurabiye

Elmalı kurabiye annemin en meşhur kurabiyesidir. Her yiyenin tekrar yemek istediği,ağıza alınca dağılan,dışı pudra şekerinden tatlı,içi elmalardan hafif mayhoş harika bir kurabiyedir. Ben tercihimi ılıkken yemekte kullanıyorum.Isırınca kurabiye hafifçe dağılıyor ve içindeki ılık elmalar ağzınıza düşüyor. Bakalım siz de beğenecek misiniz :)

 

Malzemeler:

1/2 paket margarin (125 gr.)

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

 

Elmalı İç Harcı için:

4 elma

4 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz (isteğinize bağlı)

 

Üzerine:

Pudra şekeri

1 paket vanilya

 

Yapılışı:

Elmaları soyup rendeleyin ve şekerle biraz pişirin.

Piştikten sonra içine tarçın ve cevizleri katıp karıştırın.

Tüm malzemeyi karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun içinde açın. Hamurun içine elmalı harçtan koyun ve poğaça gibi katlayın. Yada farklı şekiller verebilirsiniz.

Önceden ısınmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.

Fırından çıktıktan sonra kurabiyelerin ılıması için bekleyin.

Bir kapta biraz pudra şekeri ve vanilyayı karıştırın.Ilımış kurabiyeleri bu şekerli karışıma batırın. Yada elek kullanarak şekeri üzerine eleyin.

 

Yayınlayan

elifik

1984 Kastamonu doğumluyum ve halen Kastamonu'da yaşıyorum. Diş hekimiyim. Çok sevdiğim bir mesleğim,aşık olduğum bir kocam ve dünya tatlısı bir oğlum var. Ailecek en büyük zevkimiz yeni yerler görmek ve yeni lezzetler tatmak. Paellanın peşinden İspanya'ya, pizzanın peşinden İtalya'ya,gulaşın peşinden Macaristan'a,SeaFood Restorant için Bangkok'a savruluyoruz. Umarım hiç yere inmeyiz :)

“Elmalı Kurabiye” üzerine 5 yorum

  1. Ben bu kurabiyeleri yaptığımda pişirirken hamur açılıyor ve elmalar icinden koyma gibi gözüküyor. Ne yapmalı acaba

    1. Hale hanım eğer kapatırken iyi bastırmaz gevşek sıkıştırısanız açılıyor. Mümkün olduğu kadar sıkıca hamuru kapatın. Ben yaparken de 1 tepsideki kurabiyelerden 2-3 tanesinde yinede açılma olabiliyor.

  2. Daha önce yaptıgım zaman ne kadar bastirsamda açılıyordu. Bu sefer tarifiniz sayesinde hamur kıvamında oldu. Hemen hiç açılma olmadı. Elmalı kurabiyeyi ailece çok seviyorduk ama yapmaktan hiç hoşlanmıyordum. Bu tarif ile artık cocuklar daha çok kurabiye yiyecek.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir