Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Haydi biraz eğlenelim :)

img_2275_800x600

 

Malzemeler:

4 yumurta

1.5 su bardağı şeker

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvıyağ

4 yemek kaşığı kakao

Bir miktar dövülmüş ceviz veya fındık (eğer varsa)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2.5 su bardağı un

 

Sosu için:

2.5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı kakao

Yarım çay bardağı şeker

1 yemek kaşığı un

img_2278_800x600

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.

Süt ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin.

Vanilya ve kakaoyu ekleyin,çırpın.

Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Kullanacaksanız cevizleri de katın.

Yağlanmış kek kalıbına hamuru boşaltın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.

Sosu için,tüm malzemeyi tencereye alın ve kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.

Kek fırından çıktıktan sonra çatalla üzerinde delikler açın ve sosu üzerine dökün.

Soğuduktan sonra servis yapın.

 

Gelin Pastası

img_2253_450x600

 

Ne zamandır merakında olduğum ve yapmaya niyetlenip de fırsat bulamadığım bir tarifti. Annem acaba misafirlere ne yapsam deyince aklıma geldi. Annem yaptı ve çok güzel oldu. Hem hafif,hem lezzetli bir tatlı. Mutlaka denemelisiniz.Tarif Sümeyra Hanımdan.

Bizim tatlı tam donmadığı için keserken keskin kenarlı olmadı.Sanırım belirtilen süreden biraz daha fazla buzdolabında tutmanız gerekiyor :)

 

Malzemeler:

4 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

 

Keki ıslatmak için:

3 su bardağı soğuk süt

1 su bardağından 2 parmak eksik şeker

 

Muhallebisi için:

1 litre süt

1 su bardağı şeker

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

1 poşet krem şanti

 

Üzeri için:

Hindistan cevizi

 

Yapılışı:

Yumurtalar ve şekeri derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpürene kadar çırpın.

Vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilip tekrar çırpın.

Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcam (40 x 27 cm ) içerisine dökün.

Önceden ısıtılmış 175° fırında 30 dakika kadar pişirip çıkartın ve soğuması için bekleyin.

Soğuk süt ve şekeri, bir kap içerisinde, şekerler eriyinceye kadar karıştırın.

Hazırlanan şekerli sütü iyice soğumuş olan kekin üzerine dökün.

Muhallebisini hazırlamak için, krem şanti haricindeki malzemeler, tencereye koyulup karıştırın.

Koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Muhallebi biraz ılınınca, içerisine krem şanti ilave edilip mikser ile çırpın.

Hazırlanan muhallebiyi, sütü tamamen çekmiş olan kekin üzerine dökün ve düzgünce yayın.

Üzerine hindistan cevizi serpin ve  1- 2 saat buzdolabında dinlendirilir.

img_2258_800x600

 

img_2146_800x600_800x600

Daha önce fıstıklı lokumla denediğim keki bu sefer evdeki renkli lokumlarla denedim ve tabiki çok daha güzel bir görüntü ortaya çıktı. Tarif mutfak sırlarından :)

 

Malzemeler:

3  yumurta

150 gram margarin (oda sıcaklığında)

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı yoğurt

2 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

8-10 adet lokum

 

Yapılışı:

Şeker ve margarini mikserle krema haline gelene kadar çırpın.

Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin.

Yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.

Un,vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın.

Yağlanmış baton kek kalıbına hamuru boşaltın.

Lokumları büyükse keserek ,küçükse bütün olarak kekin üzerine batırın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

img_1516_800x600_800x600

Bu tarif Ardanın mutfağından. Biraz el oyalasa da sonunda farklı ve güzel bir sonuç çıkıyor.

 

Malzemeler:

Kurabiye hamuru için malzemeler

250 gram tereyağı

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağından 2 parmak az esmer şeker

3 su bardağı un

1 paket vanilya

1 çay kaşığı karbonat

1 tutam tuz

2 adet yumurta

250 gram damla çikolata

 

Bisküvili kat için malzemeler

15-20 adet beyaz kremalı kakaolu bisküvi (ben pötibör kullandım)

 

Brownie için malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

200 gram tereyağı

250 gram bitter çikolata

1 paket vanilya

img_1519_800x600_450x600

Yapılışı:

Kurabiye için;

Tereyağı, şekerler, tuz, un, vanilya ve karbonatı elinizle ufalayarak

kum gibi yapın.

İçerisine yumurtaları kırın ve karıştırın.

Harcınız biraz sıvı olacak, un ilavesi yapmayın.

Son olarak damla çikolataları ilave edip karıştırın ve fırın kabına

yayın.

Üzerine kakaolu bisküvileri yerleştirin.

 

Brownie için;

Yumurta ve şekeri köpük oluncaya kadar çırpın.

Bir tavada tereyağını eritin ve kenara alın, içine çikolataları ekleyip

eritin.

Yumurtalı karışıma sürekli karıştırarak çikolatayı yavaş yavaş

ekleyin.

Ardından un ve vanilyayı da ekleyip spatula ile karıştırın.

Hazırladığınız brownie harcını bisküviler dizdiğiniz fırın kabınıza

dökün.

180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.

 

img_2175_800x600_800x600

Malzemeler:

2 su bardağı çiğ köftelik bulgur

2 tane ince yemeklik doğranmış kuru soğan

4 diş sarımsak

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı biber salçası

2 tatlı kaşığı şeker

2 limonun suyu

Tuz

Karabiber

Sumak

Kimyon

Pulbiber

1 su bardağı çekilmiş ceviz

 

Yapılışı:

Bulgur derin bir kaba alın ve üzerinden çıkmayacak kadar sıcak su koyun,üzeri örtülüp şişmesi için bekleyin.

Şiştikten sonra 1 limonun suyu sıkın ve baharatlar konup iyice yoğurun.

Soğan,ezilmiş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Salçalar ekleyip karıştırın.Şeker ve kalan limonun suyunu da ekleyin.Hepsini birkaç dakika kaynatın.

Karışımı bulgurun üzerine döküp tekrar yoğurun.Cevizi ekleyin ve yoğurun.Bu şekilde üzerini örtüp 1 gece buzdolabında dinlendirin.

Ertesi gün şekillendirip marul ve maydanozla servis yapın.

 

 

img_1927_800x600_800x600

Çay saatlerinin vazgeçilmez şefi Gülhan Kara’dan miss gibi bir tarif paylaşmak istiyorum. Pamuk gibi bir kek istiyorsanız tam yerindesiniz :)

 

Malzemeler:

3 yumurta

1 çay bardağı şeker

1 portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

1 ezilmiş muz

1 paket kabartma tozu

2.5 su bardağı un

 

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar mikserle çırpın.

Sıvı malzemeleri ve muzu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın ve yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

img_1268_800x600_800x600

Çocuklarınızın eline vermek için güzel bir atıştırmalık ve tabi ki kendinize de çayın yanına güzel bir arkadaş :) tarif umut sepetimden.

 

Malzemeler:

125 gram oda sıcaklığında tereyağ

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta

4 yemek kaşığı su

3 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2.5-3 su bardağı un

 

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

1 çay kaşığı pekmez

Susam

img_1270_800x600_800x600

Yapılışı:

Un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştırın.

Unu azar azar ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Hamuru 30 dakika dinlendirin.

Hamuru unlanmış tezgaha koyup yarım santim kalınlığında merdane ile dikdörtgen olarak açın.

Üzerine süreceğiniz yumurta sarısını pekmezle karıştırıp çırpın ve açtığınız hamurun üzerine sürün.

Üzerine bolca susam serpin.

Hamurdan istediğiniz kalınlıkta bıçak yardımıyla çubuklar kesin. Ben parmak kalınlığında kestim.

Kestiğiniz parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

 

Damla Kurabiye

img_1267_800x600_800x600

Bu yapımı kolay ve lezzetli kurabiyenin tarifi Süheyla Hanım’dan. Kolay bayatlamayan tam bir çay kurabiyesi :)

 

Malzemeler:

125 gram oda sıcaklığında margarin

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1.5 çay bardağı pudra şeker

2 yemek kaşığı mısır nişastası

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

2-2.5 su bardağı un

 

Üzeri için:

Pudra şekeri

 

Yapılışı:

Un ve nişasta hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştırın.

Daha sonra nişastayı ekleyin ve son olarak azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşakça bir hamur yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve şekillendirin.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika beyaz olarak pişirin.

Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin.

 

 

img_1146_800x600

Herkesin bildiği ve kolaylıkla yaptığı iki renkli kurabiyeyi bir de bu tarifle deneyin isterim. Çay saati tariflerinde görünce denemeye karar verdim.Gerçekten çok lezzetli ve bir o kadar da bereketli. Toplamda 2 tepsi kurabiye çıkıyor bu ölçüden.

Tatlı kurabiye olduğu için ağzı açık olarak bayatlamadan uzun süre tazelikle muhafaza edebilirsiniz.

Üstelik binbir şekilde yapabilirsiniz. Özellikle çocuğunuzla yapmak isterseniz tam size göre bir tarif.

 

Malzemeler:

250 gram oda sıcaklığında margarin

1 su bardağı pudra şeker

1 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

3 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Un

img_1127_800x600

Yapılışı:

Un,kakao ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve iyice karıştırın.

Un ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Hamuru 2ye ayırın ve bir parçasına kakao katıp yoğurun.

Beyaz hamur kıvam olarak daha yumuşak ise bir miktar un ekleyebilirsiniz.

2 renkli hamurdan dileğiniz şekilde kurabiyeler hazırlayıp yağlanmış fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

img_1139_800x600

 

Pamuk Kek

img_1129_800x600

Tarifin orjinal adı kremalı pamuk kek. Benim gibi krema sevenlerden iseniz mutlaka denemelisiniz.Tarifi internette gezinirken buldum ve yazdım fakat kimden yazdığımı belirtmemişim. Tarifin sahibi kusura bakmasın lütfen.

Krema miktarı biraz fazla biliyorum ama gözünüzü korkutmasın. Çünkü ayrıca içinde süt,yoğurt veya yağ ilavesi yok.

Adı gibi gerçekten pamuk gibi ve dokusu çok güzel. Kesinlikle memnun kalacaksınız.

 

Malzemeler:

400 ml. çiğ krema

4 yumurta

2.5 çay bardağı pudra şekeri

4.5 çay bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 limon kabuğu rendesi (ben limon yerine portakal kabuğu rendesi kullandım)

img_1131_800x600

Yapılışı:

Yumurta,pudra şekeri ve vanilyayı mikserle beyaz krema halini alana kadar karıştırın.

Kremayı ve portakal kabuklarını ekleyip karıştırmaya devam edin.

Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. (hamurun kıvamı bayağı koyu ve köpük köpük oluyor merak etmeyin)

Yağlanmış kek kalıbına hamuru boşaltın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Elmalı Kurabiye 2

img_9864_800x600_800x600

 

Bu mis gibi elmalı kurabiyeler Cavidan Abla’nın. Bu ara diyette olmama rağmen önce yarım sonra bir yarım daha yiyerek bir bütün kurabiyeyi yedim. Sonra gözüm diğerlerinde kaldı ama yemedim,yiyemedim :(

Ama siz yapın ve bir oturuşta 3 tane yiyin hem de ılıkken :) sonra beni hatırlayın :)

 

Malzemeler:

250 gram oda sıcaklığında margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı pudra şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

4-4.5 su bardağı un

 

Harcı için:

3 elma (rendelenmiş)

3 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

 

Yapılışı:

Hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

İç harcı için,rendelenmiş elmaları ve şekeri tencereye alın ve elmalar suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.Ocaktan almadan önce tarçını ekleyip karıştırın ve soğuması için kenara alın.

Kurabiyeleri şekillendirmek size kalmış. İster benim yediğim gibi poğaça şeklinde içine harç koyup katlayın. İster merdane ile açıp üçgenlere bölerek börek gibi sarın.

Yağlanmış fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Kurabiyeler ılıkken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

 

img_9871_800x600_800x600

 

Cavidan Abla’ nın son spesiyali :) ellerinize sağlık hem lezzeti hem görseli gerçekten çok güzeldi!!

 

Malzemeler:

250 gram taze tel kadayıf

100 gram tereyağı

1 çay bardağı çekilmiş fındık içi

6 yemek kaşığı şeker

 

Muhallebisi için:

5 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

5 yemek kaşığı un

2 kaşık nişasta

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı margarin

 

1 paket toz krem şanti (75 gram)

 

Yapılışı:

Kadayıfları ince ince parçalayın.

Tereyağını tencerede eritin.Kadayıfları tencereye alıp kavurun.

Kadayıflar kuruyunca şekeri ilave edin ve kavurmaya devam edin.

Son olarak fındıkları ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın.

Kreması için vanilya ve margarin dışındaki tüm malzemeyi tencereye alın ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Ocaktan almadan önce margarin ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Krema oda sıcaklığına gelince krem şantiyi boşaltıp mikserle 5 dakika çırpın.

Servis tabağına kelepçeli kalıbın kelepçesini yerleştirin.

Kadayıfın yarısını sıkıştırarak kelepçenin içine yerleştirin.

Kremayı kadayıfların üzerine yayın.

Kalan kadayıfları kremanın üzerine düzgünce yerleştirip yavaşça sıkıştırın.

Bu şekilde 1 gece buzdolabında dinlendirin.

Servis yapmadan önce kelepçeyi çıkartın :)

 

img_9868_800x600_800x600

 

 

img_9755_800x600_800x600

 

Buzlukta kalan son vişne paketimi de ne yapsam acaba diye düşünürken Yemekmutfakta bu tarifi buldum. Evde sakızım da vardı. Acaba nasıl olur diye biraz düşündükten sonra bir cesaret attım vişneleri tencereye :)

Sonuç farklı ve lezzetli bir reçel oldu. Ben sakızı çok sevmediğim için biraz az koydum. Buna rağmen reçeli yerken sakız tadı geliyor ağıza. Tarçın da ayrıca aroma kattı. Farklı lezzetlere açıksanız mutlaka denemelisiniz :)

 

Malzemeler:

1 kilo vişne

800 gram toz şeker

5-6 parça damla sakızı (biraz şekerle dövülüp toz haline getirilmiş)

1/2 çubuk tarçın

1 adet limonun suyu

1 çay kaşığı tereyağı (köpürmesini önler) – gerçekten de doğru!!

 

Yapılışı:

Vişneleri tencereye alın ve üzerine şekeri döküp çubuk tarçını koyup 1 gece bekletin.

Ertesi gün tencereye tereyağını ekleyip ocağın altını açın.Çubuk tarçını tencereden çıkartın.

Reçel koyulmaya başlayınca limon suyunu ve damla sakızını ekleyip 5 dakika daha kaynatın.

img_9831_800x600_800x600

Bu sene de aşureyi yapıp dağıttım.Burada paylaşmam biraz gecikti. Herkese afiyet olsun. Tüm yapanlarınkini de Allah kabul etsin.

Aşure tarifimi daha önceki senelerde paylaştığım için burada tekrarlamıyorum. Tatlılar kategorisinden ayrıntılı tarifi bulabilirsiniz.

img_9833_800x600_800x600

img_9964_800x600_800x600

 

Evde çocuklarla ne yapılabilir. Ya çikolatalı kurabiye ya çikolatalı muffin :) Biz bu sefer muffin tercih ettik.

Evde her an bulunabilen malzemelerle yapabileceğiniz kolay ve çocuklar için eğlenceli bir tarif.

 

Malzemeler:

2 yumurta

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

Damla çikolata

img_9965_800x600_800x600

 

Yapılışı:

Şeker ve yumurtaları mikserle iyice çırpın.

Yoğurt ve sıvıyağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

Son olarak vanilya,kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırın.

Muffin kağıtlarını kalıba yerleştirin ve hamuru eşit olarak kağıtlara boşaltın.

Üzerini damla çikolatayla süsleyin.

img_9963_800x600_800x600

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.

img_9738_800x600_800x600

Hem hafif hem lezzetli çok güzel bir tuzlu kek yapmak isterseniz çayın yanına bunu mutlaka deneyin derim. Kabak sevmeyen çocuklarınıza da rahatlıkla yedirebilirsiniz. Merak etmeyin hiç anlaşılmıyor.

Tarif umut sepetinden. Ben yaptığım değişiklikleri belirttim.

 

Malzemeler:

2 adet renedelenmiş orta boy kabak

1 su bardağı yoğurt

3 adet yumurta

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tutam maydanoz

1 tutam dereotu

200 gram beyaz peynir

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı pul biber (ben kullanmadım)

1 çorba kaşığı kuru nane (ben kullanmadım)

Un

img_9743_800x600_800x600

 

Yapılışı:

Yoğurma kabına kabak,un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi koyup karıştırın.

Kabakları rendeledikten sonra suyunu sıkın ve karışıma ekleyin (Ben zeytinyağı ile kabakları kavurup ekledim,o yüzden içine ayrıca yağ katmadım.)

Son olarak kabartma tozu ve unu da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Yağlanmış kek kalıbına veya borcana hamuru alın.Üzerini elinizle düzeltin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

img_9744_800x600_800x600

Limonlu Cheesecake

img_9631_800x600_800x600

İnanılmaz lezzetli bir cheesecake tarifi paylaşmak istiyorum. İlk olarak Senemcim yapıtı bunu bana ve kısa sürede tükendi bizim evde. Tabanında fındık olması büyük lezzet katmış. Limonun ekşiliği kremanın tatlılığı kesinlikle yerken tekrar tekrar yemenize sebep oluyor.Tarif Portakal Ağacından.

 

img_9634_800x600_800x600

 

Tabanı için:

1.5 paket Ülker Başak büskivi

100 gram tereyağı

1 su bardağı fındık

 

Tereyağını eritin.

Bisküvileri ve fındıkları rondodan geçirip harmanlayın. Tereyağını katıp iyice karıştırın.

22 cm lik kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt kesip koyun.

Malzemeyi kek kalıbının altına bastırarak döşeyin. Buzdolabına koyun.

 

Kreması için:

2 paket (400 gram) labne peyniri

1 kutu krema

3/4 su bardağı şeker

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

1 limonun suyu

1 limon kabuğu

3 yumurta

 

Labne peynirini şekerle çırpın.

Yumurta hariç tüm malzemeleri ekleyip biraz daha çırpın.

Son olarak yumurtaları teker teker kırıp teker teker karıştırın.

Buzdolabındaki kek kalıbına kremayı boşaltın.

Kalıbın altına büyük bir alüminyum folyo serip etrafını kaplayın ve içinde iki parmak su olan fırın tepsisinin içine

yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45 dakika üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin.

Fırının kapağını yarı açık olacak şekilde bırakıp iyice soğumasını için bekleyin.

 

Sosu için:

1 limonun suyu

1 portakalın suyu

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı şeker

 

Portakal ve limonun suyunu bir bardağa koyun ve üzerini su ekleyerek 1.5 su bardağına tamamlayın.

Bütün malzemeyi tencereye alın ve karıştırarak pişirin. (Koyu olursa bir miktar su ilave edebilirsiniz.)

Kek soğuyunca fırından çıkarın ve üzerine sosu döküp buzdolabına kaldırın.

Bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

img_1376_800x600_800x600

İster boş poğaça olarak yiyin,ister içine malzeme koyup sandviç yapın. Yumuşacık bir tepsi poğaça tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle.

En güzel tarafların biri de tabiki artanını buzluğa koyabilmeniz. Çıkartıp çıkartıp ısıtın. İlk günkü gibi taptaze ve yumuşacık olacak.

 

Malzemeler:

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket instant maya

1 yumurta

2 tatlı kaşığı tuz

4 yemek kaşığı şeker

6-7 su bardağı un

 

Üzeri için:

Yumurta sarısı

Susam

 

Yapılışı:

Yoğurma kabına ılık su,süt,şeker ve mayayı koyup iyice karıştırın.

Un hariç diğer malzemeleri ekleyip tekrar karıştırın.

Son olarak unu kademeli olarak ekleyip yoğurun.

Elinize yapışan yumuşacık bir hamur olacak.

Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç folyo ile sıkıca örtün ve 30-40 dakika dinlendirin.

Mayalanmış hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın,elinizle yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. (hamur elinize çok yapışırsa elinizi sıvıyağ ile nemlendirin)

Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün. Seviyorsanız susam serpin ve bu şekilde 15-20 dakika daha dinlendirin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Fırından çıktıktan sonra tepsinin üzerine ince bir örtü serin.

IMG_9503_800x600_800x600

Bu çok çok çok güzel tarif Reyhan’ın Mutfağı’ndan. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

Bu ölçülerle 12 tane kurabiye çıkıyor. Ilık ılık biz yarısını tükettik hemen. Dışı kıtır içi yapışkan inanılmaz bir lezzet. Namı diğer Peanut Butter Chocolate Cookie :)

Ertesi gün dış kısmı biraz yumuşamış o yüzden benim tavsiyem ilk gün tüketip bitirmekten yana.

 

Malzemeler:

30 gram tereyağ (oda sıcaklığında)

3 yemek kaşığı yer fıstık ezmesi

Yarım su bardağı şeker

1 yumurta

1 paket vanilya

1 çay kaşığı karbonat

1 su bardağı un

Yarım su bardağı damla çikolata

IMG_9506_800x600_800x600

Yapılışı:

Tereyağ, şeker, vanilya ve fıstık ezmesini  mikserle iyiyce karıştırın.

Daha sonra yumurtayı ekleyin ve karıştırın.

Un ve karbonatı ekleyip karıştırın.

En son da damla çikolataları ilave edip karıştırın.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde 12 eşit parça koparıp yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. (toplar yayılıp kocaman kurabiye oluyor)

Önceden ısıttığınız 170 derece fırında tam olarak 12 dakika pişirin :) Tarifte bu kısmı özellikle belirtilmiş. 12 dakika sonunda kurabiyeler yumuşak görünecek ama süre doğru.

Pişen kurabiyeleri 5 dakika daha fırında bekletin ve sonra çıkarıp servis yapın.

IMG_8686_800x600_800x600

 

Aylin’in mis gibi yumuşacık poğaçalarının kokusu tam İstanbul’dan buraya geldi :) Ellerine sağlık harika oldular.

 

Malzemeler:

125 gram yumuşak margarin

1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)

1 çay bardağı sıvıyağ

3 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı mahlep (sevmiyorsanız koymayın)

Un

1 paket kabartma tozu

 

İçine: Peynir ve zeytin

 

IMG_8674_800x600_800x600

 

Yapılışı:

Hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.Hamurun özelliği olabildiğince yumuşak olması.

Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve içine peynir koyup şekillendirin.

Ayırdığınız yumurta sarısını üzerine sürün ve seviyorsanız susam,çörekotu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin

Etiket Bulutu