Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Haydi biraz eğlenelim :)

Parfe

IMG_0816_800x600_800x600

 

Güneşi gördüm ve yazın artık geldiğini düşündüğümden parfe yapmaya karar verdim. Evde ne varsa içine kattım adına karman çorman parfe koymayı düşündüm ama sonradan vazgeçtim :)

Büyüklere göre parfe ama Emirciğime karışık dondurma bu dedim ve birazcık masum kandırık yaptım :)

Bizim evdekiler çok sevdi bakalım sizinkiler ne diyecek..

 

Malzemeler:

2 poşet krem şanti

2 su bardağı soğuk süt

1 paket vanilya

 

İçine dilediğiniz veya elinizin altında ne varsa koyabilirsiniz.

Benim kullandıklarım: (ölçü yok hepsi göz kararı ama ne kadar bol malzeme olursa o kadar güzel oluyor)

Çilek

Muz

Fındıklı draje

Oreo bisküvi

Ceviz

Çikolata parçası

 

Üzeri için:

Hazır çikolata veya meyve sosu

 

Yapılışı:

Krem şantileri ve sütü miksere boşaltın ve köpük olana kadar çırpın.

Mikseri kapatmadan 2-3 dakika önce vanilyayı da ekleyin ve çırpın.

İçine katacağınız malzemeleri istediğiniz büyüklükte doğrayın ve hepsini içine katıp kaşıkla karıştırın.

İçine streç folyo serdiğiniz borcam yada kek kalıbına hazırladığınız karışımı boşaltın. Üzerini düzleyin ve streçle üzerini örtün.

Bu şekilde buzlukta 3-4 saat bekletin.

Servis yapmadan 15 dakika önce buzluktan çıkartın (kesmesi zor oluyor) ve üzerine çikolata sosu dökerek servis yapın.

IMG_0823_800x600_800x600

 

Not:Dondurmak istemezseniz kaselere veya kuplara paylaştırıp üzerini örtüp buzdolabında bir kaç saat dinlendirdikten sonra üzerine sos döküp servis yapabilirsiniz.

 

IMG_0443

Çok lezzetli ve çok hafif ,müptelası olacağınız bir tarif vereceğim size.İster kahvaltıya ister çayın yayına yapın pişman olmayacaksınız.

Nurdan Abla’nın yaptığı bu tuzlu kek o kadar beğenildi ki, herkes tarifini istedi. Ellerinize sağlık!!

İşte tüm tarif isteyenler için gelsin :)

 

Malzemeler:

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

4 yumurta

2 paket kabartma tozu

2-2.5 su bardağı un

Beyaz peynir (dilediğiniz kadar,ufalanmış)

Zeytin (bize yaptığına koymamış)

İnce kıyılmış maydanoz ve dereotu (dilediğiniz kadar)

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım tatlı kaşığı şeker

 

Yapılışı:

Sıvıyağ,yoğurt ve yumurtaları yoğurma kabına alın ve karıştırın.

İçine 2 su bardağı tuz,şeker,un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. (hamur çok cıvık olursa yarım su bardağı daha un ilave edin)

Son olarak peynir,zeytin,maydanoz ve dereotunu ekleyip yoğurun.

Hamuru yağlanmış kek kalıbına boşaltın (isterseniz borcamda kullanabilrisiniz) ve elinizle üzerini düzeltip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Cevizli Kek -2

IMG_0228_800x600_800x600

Akrabamız Cemile Hanım Teyzenin bir klasiği ,cevizli keki.

Her zaman bizlere yapar getirir yada orada yeriz ve her zaman çok beğeniriz. Bizim çocukluğumuzun keki olduğu için bu tarifi sevgili kardeşim İpekciğime ithaf ediyorum :)

Yavrucum sen nasıl olsa her seferinde tarifi neydi diye arayıp soracaksın :) seni bu dertten kurtarıyorum :)

 

Malzemeler:

4 yumurta

3 çay bardağı şeker

1.5 çay bardağı sıvıyağ

1.5 çay bardağı su

6 çay bardağı un

1 çay bardağı çekilmiş ceviz

1 paket kabartma tozu (orjinali karbonat)

3-5 damla limon suyu

 

Yapılışı:

Yumurta ve şeker mikserle iyice çırpılır.

Sıvıyağ,su eklenir ve karıştırılır.

Kabartma tozu,un, limon suyu ve ceviz eklenir karıştırılır.

Yağlanmış kalıba hamuru boşaltıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.

 

Örgü Poğaça

IMG_9852_800x600_800x600

 

Yumuşacık ,puf puf bir mayalı poğaça tarifi paylaşmak istiyorum. Tam olarak nedenini anlamadım ama mayalı herhangi bir poğaça gibi ertesi gün taş gibi olup bayatlamadı. Bu da bu tarifi denemeniz için ayrıca bir güzellik :)

 

Malzemeler:

250 gram erimiş margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı şeker

1.5 tatlı kaşığı tuz

1 paket instant maya

Un

 

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

Çörekotu

 

Yapılışı:

Tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve unu azar azar ilave ederek yumuşak,ele yapışır yapışmaz bir hamur yoğurun.

Hamurun üzerini örtüp oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanması için bekleyin.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde 3 parça kopartın ve tezgahta ince uzun şekillendirin.

Üç parçayı birbirine dolayarak saç örgüsü yapın yada farklı bir şekil verebilirsiniz.

IMG_9841_800x600_800x600

Poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve üzerilerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

IMG_9854_800x600_800x600

 

Not: Poğaçaları 1 gece önceden hazırlayıp (yumurtasını sürmeden) tepsinin üzerini streç filmle kaplayarak ertesi gün de pişirebilirsiniz.

IMG_9633_800x600_800x600

 

Görüntüsü kısıra benzeyen ama lezzet olarak apayrı ,süper bir salata tarifi vereceğim sizlere ve bu yaz hep beni hatırlayacaksınız :)

Tarif  Nazan Teyze’den :)

 

Malzemeler:

Pancar turşusu (700 gramlık hazır konserve)

1 su bardağı kısırlık bulgur

1 tane narın ayıklanmış taneleri

1 tane zar büyüklüğünde küp doğranmış yeşil elma (hafif ekşi ve sert olandan)

Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Yarım demet ince kıyılmış dereotu

İnce kıyılmış taze nane

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Zeytinyağı

Tuz

 

Yapılışı:

1 su bardağı bulguru derin bir kaba alın ve pancar turşunun kavanozundaki tüm suyu ayrı bir kapta kaynatarak,bulgurun üzerine boşaltın.

Üzerini örtüp bulgurların şişmesi için bekleyin.

Kavanozda kalan turşunun yarısını zar büyüklüğünde küp doğrayın.

Bulgurlar şişip yumuşadıktan sonra üzerine kalan diğer tüm malzemeyi boşaltın ve karıştırın.

Son olarak zeytinyağını ve gerekiyor ise tuzunu ekleyip karıştırıp servis yapın.

 

Prenses Kurabiye

IMG_9725_800x600_800x600

 

Mis gibi portakal kokulu,belki anneannelerin kurabiyelerine benzeteceğiniz bir çay kurabiyesi :)

Tarif Arda’nın Mutfağın’dan.

 

Malzemeler:

4 adet yumurta

250 gram tereyağı  ( yumuşamış )

1 su bardağı şeker

Yarım kilo un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 adet portakal kabuğu rendesi

 

Üzeri için:

Şeker veya çekilmiş fındık

 

Yapılışı:

Tereyağı ile şekeri iyice karıştırın.

4 yumurtanın bir tanesinin akını kenara ayırın ve diğerlerini karışıma katın.

Kalan malzemeleri de ekleyip yoğurun.

Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopartın ve yuvarlayarak önce ayırdığınız yumurta akına,sonra şekere batırın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdiğiniz kurabiyelerin üzerine çarpı şeklinde çizikler atın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

IMG_9720_800x600_800x600

Kesme Kurabiye

IMG_9845_800x600_800x600

 

Çok seneler önce Oktay Usta’nın programından aldığım bu tarifi daha yeni denedim. Tavsiye ederim :)

 

Malzemeler:

3 su bardağı un

150 gram oda sıcaklığında tereyağı

1 çay bardağı kuru üzüm

1 çay bardağı yaban mersini(ben kullanmadım,üzümü çoğalttım)

1 çay bardağı ceviz/fındık

1 yumurta

1 portakal kabuğu rendesi

1 su bardağı pudra şeker

Yarım çay bardağı yoğurt

 

Yapılışı:

Tüm malzemeyi (kuru meyveler ve ceviz hariç) yoğurma kabına alın ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Hamura son olarak meyveleri ve cevizi ekleyip karıştırın.

Hamuru unlanmış tezgahta istediğiniz kalınlıkta rulo haline getirin ve streçle güzelce sarın.

Bu şekilde hamuru buzluğa koyun.

Hemen pişirmeyecekseniz bu şekilde 3 ay buzlukta kalabiliyormuş. (ben denemedim)

Eğer buzlukta tutacaksanız pişirmeden 2 saat önce buzluktan çıkartın.

Hemen pişirecekseniz 1 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra parmak kalınlığında dilimler kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeleri dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Havuçlu Kek-3

IMG_9450_800x600_800x600

 

Bahar Teyze’nin pamuk gibi havuçlu keki :) Ellerinize sağlık!!

 

Malzemeler:

4 yumurta

2 su bardağından 2 parmak eksik şeker

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı çekilmiş ceviz

2 su bardağı rendelenmiş havuç

1 tatlı kaşığı tarçın

 

Yapılışı:

Yumurta ve şeker mikser ile iyice çırpılır.

Sıvıyağ eklenir ve çırpmaya devam edilir.

Un,kabartma tozu,vanilya ve tarçın eklenip karıştırılır.

Son olarak rendelenmiş havuçlar ve ceviz eklenir ve az karıştırıp yağlanmış kek kalıbına boşaltılır.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.

IMG_9359

 

Son dönemde her yerde gördüğünüz ve tahminimce beğendiğiniz bu keki ben de sonunda denedim :)

Tarifi Kevser’in Mutfağın’dan aldım. Lezzeti gerçekten son güzel oldu. Denemenizi tavsiye ediyorum :)

 

Malzemeler:

Kek için:

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı un

2 tepeleme yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

 

Muhallebi için: (Bu ölçüler bende sadece delikleri doldurdu.Üzerine sürmek için yeterli olmadı.Bir daha ki sefere ben 2 ölçü yapacağım.)

2,5 su bardağı süt

1 tepeleme yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

2 tepeleme yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tereyağ

1 paket vanilya

 

Üzeri için:

Hindistan cevizi

 

Yapılışı:

Kek için, yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.

Süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

Son olarak un,kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip karıştırın.

Ben büyük dikdörtgen borcam kullandım. (Orijinal tarifte 23×30 fırın tepsisi diyor.) Kullanacağınız kalıbı yağlayın ve hamuru döküp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.

Muhallebisi için tüm malzemeyi (vanilya ve tereyağı hariç) tencereye alın ve karıştırarak koyulaşana kadar kıvamı pişirin.Ocaktan almadan önce vanilya tereyağını koyup karıştırın.

Pişen kekin üzerine fotoğrafta görüldüğü gibi delikler açın. Ben oyma bıçağı kullandım.İsterseniz ruj kapağı da kullanabilirsiniz.

IMG_9300_800x600

Muhallebi sıcakken bu deliklerin tamamını dolduracak şekilde kekin üzerine boşaltın. (Benim ki yeterli olmadığı için sadece delikleri doldurdum.Üzerine de bir miktar sürmek için muhallebinin artması gerekiyor.)

Kekin üzerini tamamen muhallebi ile kapladıktan sonra üzerine isterseniz himdistancevizi ile kaplayın. Yada benim yaptığım gibi , içinden çıkan kek parçalarını robottan geçirip de dökebilirsiniz.

IMG_9302_800x600

Servis yapmadan önce 2 saat buzdolabında dinlendirin.

IMG_9485

 

Sahrap Soysal’ın sitesinde gezinirken rastladığım bir tarif. Kayısıyı kurabiyelerde çok sevdiğim için hemen denedim. Görsellik konusunda sıkıntı yaşadım. Şekillendirmek sizin hayal gücünüze kalmış ancak lezzeti bir harika.

Tarifte bahsedeceğim gibi ,dilerseniz üzerine pekmez sürebilirsiniz deniyordu. Ben yarısına sürdüm yarısına sürmedim. Tavsiyem tamamına sürebilirsiniz. Hem görsellik hem de lezzet olarak bence gerekli. Çok tatlı bir kurabiye olmadığı için pekmez lezzeti arttırıyor.

 

Malzemeler:

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)

Yarım su bardağı şeker

Yarım su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı erimiş margarin

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı toz tarçın

5-6 adet kuru kayısı

2-3 yemek kaşığı kuş üzümü

Yaklaşık 5 su bardağı un

2-3 yemek kaşığı pekmez (üzerine sürmek için)

 

Yapılışı:

Kayısıları olabildiğince küçük olarak doğrayın. (ben dişe gelsin diye biraz daha iri doğradım)

Un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayın.Dilerseniz üzerine çatalla şekil verebilirsiniz.

Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve üzerilerine fırçayla pekmez sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

 

IMG_9481

 

Tarifi Sahrap Soysal’a ait bu poğaçanın orijinal tarifi aşağıdaki gibidir.

Hamurun kıvamı kıyırlığı ve lezzeti bir harika. Dilediğiniz bir iç harçla gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. Ben iç harç olarak bir seferinde de peynir kullandım.

Son 1 ay içerisinde 4 kere yaptım haberiniz olsun :)

 

Malzemeler:

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı eritilmiş margarin

1 çay bardağı yoğurt

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı sirke (üzüm ya da elma sirkesi kullanabilirsiniz)

1 paket kabartma tozu

7 çay bardağı un

 

Üzeri için:

Yumurta sarısı

2 yemek kaşığı çörekotu

 

İç harcı için ;

250 gram yağsız dana kıyma

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 yemek kaşığı kuş üzümü

3 yemek kaşığı sıvıyağ

1 çay kaşığı tuz, karabiber

 

Yapılışı:

Hamur için gerekli tüm malzemeleri yoğurma kabına alın kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Hamuru üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.

İç harcı için,kıyma,fıstık ve sıvıyağı tencereye alıp kavurun.Daha sonra içine tuz karabiberi katın ve ocaktan almadan hemen önce kuş üzümlerini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.Soğuması için bekleyin.

Hamur dinlendikten sonra yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayıp açın. İçine bolca iç harçtan koyun ve katlayarak kapatın.

Yağlanmış fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin ve üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotunu serpin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

 

IMG_9292_800x600

 

Bizim evin erkeklerince çok sevilen bir tatlı :)

Misafire de rahatlıkla yapabilirsiniz. Üzerine meyve sosu dökerek daha renkli bir sunum yapabilirsiniz.

 

Malzemeler:

1 litre süt

9 yemek kaşığı şeker

8 yemek kaşığı irmik

25 gram margarin

2 yemek kaşığı hindistancevizi

1 paket vanilya

 

Yapılışı:

Margarin ve vanilya hariç tüm malzemeyi tencereye alın ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Ocaktan almadan önce margarin ve vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Servis yapacağınız kabı suyla ıslatıp sıcakken tatlıyı servis kabına boşaltın.

Üzerini düzleştirin ve soğuması için bir kaç saat bekleyin.

Soğuduktan sonra üzerine tarçın serperek servis yapın.

 

Not:Benim gibi tek tek kaselere yapabileceğiniz gibi büyük borcama döküp dilimleyerek de servis yapabilirsiniz. Yazın dondurma ile de servis edebilirsiniz.

IMG_9271_450x600

 

Bir tane daha değişik tırtıl kurabiye tarifi paylaşıyorum :) Tarif Nazan Teyze’den. Çayın yanına mutlaka yapın diyorum.

 

Malzemeler:

Yarım paket (125 gram) margarin (tercihen teremyağ)

2 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

2 çay bardağı şeker

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Un

1-2 yemek kaşığı hindistancevizi

 

Yapılışı:

Hamur için gerekli tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve orta sertlikte bir hamur yoğurun.

Hamur sert olursa kurabiyeler dağılıyor,hamur yumuşak olursa kurabiyeler yayılıyor.

Hamuru tırtıl kurabiye kalıbı ile şekillendirin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri sararana kadar pişirin.

 

IMG_9290_450x600

Adına ister lokum kek deyin,ister süpriz kek,ister ingiliz keki… Aradığınızda bulduğunuz tarif her seferinde aynı olacak :)

Annem misafirleri için hazırlamış bu keki. Tarif  “Cahide Jibek”ten. Ben ertesi gün yiyebildim ve lezzetine bayıldım.

Yapılışı kolay mutlaka deneyin. Hem hafif hem de çok lezzetli bir kek. Çikolatanın içine girdiği hangi tarif kötü ki zaten :)

 

Malzemeler:

Kek malzemeleri (26×36 cm.fırın tepsisi için)

4 yumurta

1.5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağının üçte ikisi kadar zeytinyağı

3 su bardağı un

2 paket kabartma tozu

Yarım portakal kabuğu rendesi veya bir tatlı kaşığı vanilya

 

Sos malzemeleri

3 su bardağı süt

1 su bardağı su

2 yemek kaşığı kakao

5 yemek kaşığı şeker

80 gram bitter çikolata

 

Bulamak için: Hindistan cevizi

 

Yapılışı:

Sosu için,çikolata hariç tüm malzemeyi tencereye alın ve kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak  pişirin.

Ocaktan alın ve içine çikolatayı ekleyip karıştırın. Soğuması için kenara alın.

Keki için,yumurta ve şekeri iyice mikserle çırpın.

Süt ve zeytinyağı ilave edip karıştırmaya devam edin.

Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Yağlı kağıt serili tepsiye hamuru boşaltın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. (orjinal tarifte 200 derece diyor)

Kek piştikten sonra soğuması için bekleyin ve istediğiniz büyüklükte dilimleyin.

Her dilimi soğuyan sosa hızlıca sokup çıkartın. (Uzun süre sosta tutarsanız kekiniz kesildiğinde iki renkli olmayacaktır.)

Daha sonra kek dilimlerini hindistan cevizine bulayın.

Buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın. Ertesi gün de çok lezzetli oluyor.

IMG_9188

Bir lokmalık çöreklerin de tarifi Güneş Teyzecimden. Önce ucundan bir tane ,sonra iyiymiş iki tane diye başlayıp dört yada beşinci çörekte kendinize geliyorsunuz :)

Büyüklüğü size kalmış ama bu şekilde lokmalık olmaları da benim hoşuma gitti. Ellerine sağlık :)

 

Malzemeler:

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı erimiş tereyağ

1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)

1 paket kabartma tozu/karbonat

Un

Tuz

 

İçi için: Peynir

 

Yapılışı:

Tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. İçine isterseniz peynir yada zeytin koyabilirsiniz veya boş bırakabilirsiniz.

Yağlanmış tepsiye çörekleri dizin.

Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve dilerseniz susam,çörekotu serpin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Çıtır Börek

IMG_9192

Yerken açma börek zannedeceğiniz,çıtır çıtır dökülen,ağızda dağılan bir tarif paylaşmak istiyorum sizlerle.

Geçtiğimiz günlerde Güneş Teyzecim yapmış bizim için.

İç harcı mantardı ve çok güzeldi. Ama siz mantar yerine istediğiniz bir harcı kullanabilirsiniz.

 

Malzemeler:

3 yufka

 

Sos:

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı su

150 gram erimiş tereyağı

1 tatlı kaşığı sirke

 

İç harç

 

Yapılışı:

Sosu için gerekli malzemeleri bir kaseye alıp karıştırın.

İlk yufkayı tezgaha serpin. Yufkanın her tarafını sosla ıslatın.

İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar sosla ıslatın.

Son yufkayı da üzerine serin ve sosla ıslatın.

Yufkayı 8 eşit parçaya kesin.

Her bir üçgen parçanın geniş kenarına bolca harç koyup sigara böreği sarın.

Börekleri tepsiye alın ve artan sosu her birinin üzerine sürün.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Mermer Kek

IMG_9198

Malzemeler:

2 yumurta

1.5 su bardağı şeker

2.5 su bardağı un

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1 limon kabuğu rendesi

1 yemek kaşığı dolusu kakao

 

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.

Sıvıyağ ve sütü ekleyip 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin.

Un,kabartma tozu,limon kabuğu rendesini de koyup karıştırın.

Hamurun 3/4 ünü yağlanmış kalıba dökün.

Kalan hamurun içine kakao katıp karıştırın.

Kakaolu hamuru kekin üzerine gelişi güzel dökün.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.

Tava Pizzası

IMG_9020

Yapımı kolay ve  yemesi olay bu pizzanın tarifi Beyza Yengemden. Daha önce bahsetmişti ama içine sinmemiş her şeyini hazırlayıp getirmiş.

Kısa zamanda alışkanlık haline getireceğinize inandığım bir tarif. Mutlaka deneyin. İster kahvaltıya,yemeğe,ister çat kapı gelen misafire :)

Vereceğim ölçüler yaklaşık 22-24 cm.lik bir tava için. Miktarı tava büyüklüğü yada pizzanın tabanını ne kadar kalın istediğinize bağlı olarak değiştirebilirsiniz.

 

Malzemeler:

3 kahve fincanı un

1 kahve fincanı yoğurt

1 yumurta

1 çay kaşığı kabartma tozu

2 çorba kaşığı sıvıyağ

Domates sos

Kekik

Salam,sosis,mantar,mısır,kaşar peynir… (pizzanın üzerine ne koymak isterseniz)

IMG_9019

 

Yapılışı:

Hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın ve yoğurun.

Hazırladığınız hamuru az sıvıyağ ile yağlanmış tavaya elinizle incelterek yayın.

Hamurun üzerine hazırladığınız yada hazır alacağınız domates sosunu sürün ve dilerseniz kekik serpin.

Sosun üzerine çiğ olarak dilediğiniz malzemeleri koyun. (Rendelenmiş kaşar peynir hariç)

IMG_9017

Tavanın kapağını örterek 8-10 dakika kadar (taban hamuru pişene kadar) pişirin. (hamurun kalınlığına göre süre değişebilir)

Pizza piştikten sonra rendelenmiş kaşar peyniri üzerine serpin ve tekrar kapağını kapatıp peynirler eriyene kadar pişirin.

IMG_9018

IMG_8947

Bu mis gibi çörekotu kokulu ve bayatlamayan kurabiyelerin tarifi Nedret Abla’dan. Ellerinize sağlık.

Kurabiyeler tam olarak tuzlu kurabiye tadında değil,biraz daha tatlı tuzlu bir tadı var. Tuz ve şeker miktarını isterseniz değiştirebilirsiniz.

 

Malzemeler:

1 su bardağı sıvıyağ

100 gram oda sıcaklığında tereyağı

1 çay bardağı pudra şekeri (daha tuzlu bir kurabiye tercih ederseniz miktarı azaltın)

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı çörekotu

1 çay kaşığı tuz

1 yumurta (sarısını üzerine sürmek için ayırın)

Un

 

Yapılışı:

Hamur için gerekli malzemelerin hepsini yoğurma kabına alın ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Hamuru 15-20 dakika üzerini örterek buzdolabında dinlendirin.

Tezgahı unladıktan sonra hamuru merdane ile açın ve istediğiniz bir kurabiye kalıbı ile kesip yağlanmış fırın tepsisine alın.

Kurabiyelerin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

IMG_8665

Zebra kek olarak başladığımız bu tarif Emir’in el atmasıyla iki renkli keke döndü :)

Yapım aşamasından sonra dökme aşamasına da el atan Emir’in hazırladığı keklerin işte bu son hali.

Tarif “Pelin Chef”ten. İster zebra olarak yapın ister bu şekilde iki renkli kek. Fıstıkları biz sonradan ekledik.İsterseniz kullanmayabilirsiniz.

 

Malzemeler:

2 yumurta

80 gram erimiş tereyağı

1 çay bardağı yoğurt

2/3 su bardağı şeker

1.5 su bardağı un

2 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

 

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle krema haline gelene kadar çırpın.

Tereyağı,yoğurt ve vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam edin.

Un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın ve hamura ekleyip karıştırın.

Hazırladığınız hamuru ikiye ayırın. Bir yarısına kakao ekleyip karıştırın.

Yağlanmış muffin kalıplarına bir kakaolu bir beyaz hamur koyup kürdanla bir iki tur döndürerek karıştırın.

Üzerine isterseniz çikolata veya fıstık parçaları serpebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Etiket Bulutu