Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Haydi biraz eğlenelim :)

İncir Reçeli

IMG_5313_800x600

 

Bu da söz verdiğim diğer Nazan Teyze reçeli :)

 

Malzemeler:

1 kg. incir

1 kg. şeker

Yarım limon suyu

2 nohut büyüklüğünde limon tuzu

Su

 

Yapılışı:

İncirleri tencereye alın. Üzerine 20 su bardağı su koyup kaynatın.

15-20 dakika kaynadıktan sonra incirlerin suyunu süzün.

Ayrı bir tencerede 1 kg şekeri 5 su bardağı su ile kaynatın.

10 dakika kaynadıktan sonra incirleri tencereye ilave edin.

Yüksek ateşte 5 dakika kaynatın. Daha sonra kısık ateşte 45 dakika kaynatın.

Çok fazla karıştırmayın.

Kıvamı olunca içine limon suyunu ve limon tuzunu  ilave edin ve 5 dakika daha kaynatın.

Üzerindeki köpükleri alın ve altını kapatın.

Soğuduktan sonra kavanozlara koyun.

 

Not: Eğer kıvamı olmadıysa içinden incirleri çıkartın ve istediğiniz kıvama gelen kadar tekrar kaynatın.

Reçel çabuk bozulduğu için hem limon suyu hem limon tuzu kullanılıyor. Buzdolabında muhafaza edin.

Muz Reçeli

IMG_5314_800x600

 

 

Daha önce paylaştığım  Nazan Teyze’nin kahvaltısındaki muz reçelini söz verdiğim üzere ayrıntılı olarak paylaşıyorum.

Reçel için önemli bir not: Miktarı az az yapın çünkü kısa sürede şekerleniyor.

 

Malzemeler: (Bu ölçülerden yaklaşık yarım kiloluk kavanoz doluyor)

2 tane muz

1.5 su bardağı şeker

1 su bardağı su

1-2 tane limon tuzu

 

Yapılışı:

Şeker ve suyu tencereye alın ve reçel kıvamı alana kadar,yeterince koyulaşıncaya kadar,kaynatın.

Limon tuzunu katın ve kaynatın.

Muzu son anda dilimleyin ve kaynayan reçele atın.

Muzlar yumuşayınca dağılmadan hemen önce ocaktan alın.

IMG_5888_800x600_800x600

 

 

Malzemeler:

1,5 su bardağı su

1,5 su bardağı süt

1 paket yaş maya

1 su bardağı sıvıyağ

1 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Un

 

Üzerine sürmek için yumurta sarısı

 

Üzeri için:

Labne peyniri

Maydanoz

 

Yapılışı:

Hamuru için su,süt,maya,şeker ve tuzu yoğurma kabına alın ve ezerek mayayı eritin.

Karışıma sıvıyağı ekleyin.

Azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Hamuru 30-40 dakika mayalanması için dinlendirin.

Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopartın ve yuvarlayarak yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Poğaçalar ılıdıktan sonra kenarlarını kesip içine labne peyniri sürün ve kıyılmış maydanoza batırın.

IMG_5886_800x600_800x600

 

 

Malzemeler:

Keki için:

2 yumurta

1 türk kahve fincanı süt

1 türk kahve fincanı erimiş margarin

1 türk kahve fincanı şeker

1 çorba kaşığı amonyak

Un

 

Kreması için:

2,5 litre süt

6 çorba kaşığı mısır nişastası

1 çorba kaşığı dolusu un

Şeker (İstediğiniz tatlılığa göre miktarı ayarlayın)

 

Yarım paket krem şanti

1 paket vanilya

 

Hindistancevizi

 

Yapılışı:

Hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın ve kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.

Hazırladığınız hamuru 4e bölün.

Her bir parçayı kelepçeli pasta kalıbınızı tabanı kadar açın ve 180 derece fırında pişirin.

Piştikten sonra amonyak kokusu kalmaması için kekleri havalandırın.

Kreması için süt,nişasta,un ve şekeri tencereye alıp pişirin.

Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve içine toz krem şanti ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Pişen keklerin arasına kremayı sürerek üst üste dizin.

Pastanın dışını kalan krema ile kaplayın ve üzerine bolca hindistancevizi serpin.

IMG_5894_800x600_800x600

 

 

Bu kurabiyeyi yapmanızı şiddetle tavsiye ediyorum. Tek kelime ile bayıldım :)

Bu ölçülerden toplam 80 tane kurabiye çıkıyormuş. Ve kurabiyeler çok kabardığı için küçük şekillendirin.

Ayrıca artan kurabiyeleri çikolataya batırmadan beyaz olarak poşetleyip buzlukta saklayabilirsiniz. Lazım olunca buzluktan çıkartıp donu çözüldükten sonra çikolataya ve mısır gevreğine batırabilirsiniz.

 

Malzemeler:

3 yumurta

Yarım su bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

250 gram yumuşak margarin

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

800 gram mısır nişastası (4 su bardağı)

 

Üzeri için:

1 paket mısır gevreği

250 gram kakaolu fındık kreması

1 çay bardağı sıvıyağ

 

Yapılışı:

Hamur için gerekli tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamurdan çok büyük olmayan parçalar kopartıp badem şeklinde şekillendirin.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve 180 derece fırında beyaz olacak şekilde pişirin. Rengi değişmesin.

Üzeri için mısır gevreklerini elinizle ufalayın ve kenara alın.

Kakaolu fındık kremasını sıvıyağ ile birlikte benmari usulü eritin.

Kurabiyeleri önce çikolataya sonra mısır gevreklerine bulayın ve servis tabağına alın.

 

IMG_5885_800x600_800x600

IMG_5890_800x600_800x600

 

Gaye bize bir mantı açmış,bir açmış bir açmış. Missss….

Ellerine sağlık Gayecim.

Biz mantıya gittik ama başka neler neler yapmış. Hepsinin de tadına baktın ve hepsinin de tariflerini aldım. Tek tek tüm tarifleri vereceğim :)

 

IMG_5892_800x600_800x600

 

 

IMG_5886_800x600_800x600

 

Amonyaklı Pasta

IMG_5885_800x600_800x600

Mısır Gevrekli Kurabiye

IMG_5894_800x600_800x600

IMG_5888_800x600_800x600

Sakallı Poğaça

IMG_5889_800x600_800x600

Cevizli Çörek

IMG_5881_800x600_800x600

 

Ben bir çorba yaptım ama ismini koyamadım :) Bu çorbamı Seda’ya hediye ediyorum.

Tarifi bana Seda verdi ama ben biraz ondan biraz bundan derken çorbayı değiştirdim.

İşte çorbamın son hali :)

 

Malzemeler:

1 soğan

2 diş sarımsak

1 patates

1 havuç

2 salçalık biber

1 çay bardağı kırmızı mercimek

Et suyu+su

Tuz

Karabiber

Kimyon

2 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı un

 

Yapılışı:

Tüm sebzeleri yıkayın ve soyun.

Sebzeleri iri iri doğrayın ve et suyu+su karışımını ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Tuzunu ve baharatlarını ekleyip tüm sebzeleri blenderdan geçirin.

Koyuluğuna göre biraz daha su ekleyebilirsiniz.

(Bu aşamadan sonrası benim ilavelerim.)

Mercimeği ekleyin ve çorbayı pişirin.

Tereyağını eritin ve unu ekleyip kavurun.

Hazırladığınız karışımı pişen çorbaya ekleyin ve karıştırın.

IMG_5737_800x600_450x600

 

Bu akşamki misafirlerim için çok özendim.

Harıl harıl hazırlandım ve sonuç için misafirlerimin gelmesini bekledim.

Sofradan güler yüzle kalkan misafirlerim beni çok mutlu etti. Afiyetler olsun!! Ellerime sağlık :)

Ayrıca bu akşamın ayrı bir süprizi daha vardı.

Bakın o gece neler vardı….

IMG_5738_800x600_450x600

 

 

IMG_5742_800x600_800x600

 

Olmazsa olmaz Pastırma

IMG_5740_800x600_800x600

Mantar Turşusu

IMG_5758_800x600_800x600

Tarhana Çorbası

IMG_5743_800x600_800x600

Etli Kuru Dolma

IMG_5744_800x600_800x600

Patlıcan Sarma

IMG_5745_800x600_800x600

Arnavut Ciğeri

IMG_5747_800x600_800x600

Zeytinyağlı Barbunya

IMG_5746_800x600_800x600

Haydari

IMG_5759_800x600_800x600

Domatesli Roka Salatası

IMG_5748_800x600_800x600

Zeytinyağlı Sarma

IMG_5760_800x600_800x600

IMG_5762_800x600_800x600

Beşamel Soslu Mantarlı Biftek

Tereyağlı Pilav

IMG_5761_800x600_800x600

IMG_5763_800x600_800x600

Mantarlı ve Ispanaklı Sirkeli Börek

ve süprizzzzzz

IMG_5769_800x600_800x600

Nice mutlu yıllara Vedat Abi :)

IMG_5771 (1)_800x600_800x600

IMG_5765_800x600_800x600

IMG_5683_800x600_450x600

 

Günümüze Nur Abla’da  devam ediyoruz. Bu sezon çeşit sayısını üçe indirdik.

Üç çeşit olunca daha az yediğimizi sanıyorsanız çok yanılıyorsunuz :))

Bakın Nur Abla neler yapmış…

 

IMG_5677_800x600_800x600

 

Mantarlı Börek

IMG_5678_800x600_800x600

Sarımsaklı Köfte

(Daha önce tarifini paylaştığım “Fellah Köftesi” ile tarif aynı. Sadece sosunda bol miktarda sarımsak  ve maydanoz var.)

IMG_5680_800x600_800x600

Ayva Tatlısı

(Rengini vişneden almış. Vişnenin ekşiliği de tadına çok yakışmış.)

 

IMG_5682_800x600_450x600

 

Bu da bize Vedat Şef’in süprizi.

Bol yer fıstıklı,çikolatalı bomba :)

IMG_5670_450x600_450x600

Bu da bombanın dilimlenmeden önceki hali. Sizin için bu halini de ele geçirdim :)

Ellerinize sağlık. O kadar güzel yedik ki…

Utanmadan eve bile aldık getirdik kalanlardan :)

IMG_5638_800x600

 

Aslında adının kahvaltılık olduğuna bakmayın ağzınıza bir kere sürüldü mü her öğün yiyeceksiniz :)

Ben öğleden sonra çayın yanında yedim ilk olarak,sonra akşam yemekte tekrar yedim. Tarif Zeynep Hanım’a ait. Ben Nur Abla’da yedim. Kendisi hediye olarak vermiş ama Nur Abla o kadar beğenmiş ki kendi de yapmaya karar vermiş. Yapınca bana da verecek :)

Bu ölçülerden bayağı çok çıkıyormuş tam miktarı bilemiyorum. O yüzden kalabalık olmayan aileler için ilk anda yarım ölçü denenmesinde fayda var.

 

Malzemeler:

5 kilo salçalık kırmızı biber

2.5 kilo patlıcan

1 kilo havuç

1 su bardağı domates salçası

2 su bardağı sıvıyağ

2 çay bardağı sirke

2 baş sarımsak

1 bağ maydanoz

Tuz

Pulbiber

 

Yapılışı:

Kırmızı biberleri ve patlıcanları yıkayıp közleyin.

Közlendikten sonra hepsini de soyun ve robottan geçirin.

Havuçları rendeleyin ve haşlayın.

Salça,sıvıyağ,sirke,tuz ve pulbiberi bir tencereye alın. İçine robottan geçirdiğiniz biberli patlıcanları ve haşlanmış havuçları koyup kaynatın.

Karışımı ocaktan aldıktan sonra içine sarımsakları ve maydanozları ekleyip karıştırın.

Tüm karışımı tekrar robottan geçirin ve soğuyunca servis yapın.

 

IMG_5311_800x600

 

Yılların eskitemediği,önceleri okul çıkışı misafir olarak katıldığım sonradan ise kendi evimde ev sahibi olarak devam ettiğim ,meşhur kahvaltı günümüz başladı :)

İlk günümüz Nazan Teyze’deydi. Uzun zaman sonra buluşmanın verdiği hevesle olsa gerek bir sohbet bir eğlence derken 2 saat boyunca dünyaları yedim :)

Muz ve incir reçelinin tariflerini en kısa zamanda paylaşacağım. Muz reçeli bir Nazan Teyze klasiğidir çünkü :)

 

IMG_5309_800x600

Peynir Tabakları

Siyah-Yeşil Zeytin

Yumurta

Ev yapımı süzme yoğurt

Söğüş salata

IMG_5307_800x600

 Mantar Turşusu ve Domates Kurusu

IMG_5313_800x600

İncir Reçeli

IMG_5314_800x600

Muz Reçeli

IMG_5315_800x600

Çilek Reçeli

IMG_5316_800x600

Vişne Reçeli

IMG_5308_800x600

Mercimek Köftesi

IMG_5306_800x600

Kuru yemişler

IMG_5312_800x600

Olmazsa olmaz simitlerimiz :)

ve

tatlı olarak

Kakaolu Tahin Helvası

ve

Meksika Revanisi

IMG_5317_800x600

Her şey çok güzeldi.

Ellerinize sağlık Nazan Teyzecim.

Hepinizi de çok özlemişim.

Kabak Çorbası

IMG_4810_800x600

Kabağı yemek olarak yemeyi sevmeyenler için harika bir tarif veriyorum. Tüm kabak sevmeyen dostlarım bu çorbaya bayıldı.

İlk olarak ben de Nurdan Abla’da yemiştim ve ailecek çok beğenmiştik. O gün tarifi sordum ama yazmadığım için aklımda kaldığınca,biraz da doğaçlama olarak kendim pişirdim.Sonuç harika oldu.

Şiddetle tavsiye ediyorum herkese :)

 

Malzemeler:

5 tane orta boy kabak

1 orta boy soğan

1 litre süt

Yarım litre et suyu (yoksa su veya süt)

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Dereotu (üzeri için)

 

Yapılışı:

Kabakların soyun. 3 tanesini iri iri doğrayın ve kalan 2 tanesini rendeleyin.

Tencereye zeytinyağını alın ve yemeklik doğranmış soğanları kavurun.

Kavrulmuş soğanların üzerine un ve tuzu ekleyip biraz daha kavurun.

Tencereye iri doğranmış kabakları ekleyin ve süt ve etsuyunu da koyup kabaklar yumuşayana kadar pişirin.

Kabaklar yumuşadıktan sonra el blenderı yardımıyla kabakları ezin ve pürüzsüz bir çorba oluşturun.

Rendelenmiş kabakları 2 yemek kaşığı tereyağında kavurun.

Kavrulmuş kabakları da çorbanın içine ekleyin.

Karabiberi serpin ve hepsini 5 dakika kaynatın.

Çorbanın koyuluğuna göre su ilave edebilirsiniz.

Dereotunu servisten hemen önce ince kıyarak çorbanın içine yada servisten sonra tabağın üzerine ekebilirsiniz.

IMG_4769_800x600_800x600

 

Annem geçtiğimiz günlerde taptaze haşhaş ezmesi getirdi. Haşhaşlı ekmek veya çörek ne kadar sevdiğimi pek bilmeyen yoktur. Ne yapsam acaba diye düşünürken “Kevser’in Mutfağı”nda bu çöreği gördüm.

Yumuşacık,bol haşhaşlı misss gibi çöreklerim oldu ve çayın yanında afiyetle yedim. Özellikle çilek reçeli ve balla yedim ama bunu siz bilmiyorsunuz :) Tavsiye ediyorum.

 

Malzemeler:

1 yumurta

1 su bardağı ılık süt

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı toz maya (ben 1 paket instant maya kullandım)

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

4 su bardağı un

 

İçi için:

1,5 su bardağı haşhaş ezmesi (büyük marketlerden,aktarlardan yada internetten alabilirsiniz)

1 çay bardağı sıvı yağ

 

Yapılışı:

Yumurta, süt, sıvı yağ, maya, şeker ve tuzu karıştırma kabına alıp elinizle karıştırın.

Azar azar un ekleyerek yoğurun ve üzerini örtüp oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.

Haşhaşı sıvı yağ ile güzelce karıştırın.

Kabaran hamuru tekrar yoğurup 2 eşit parçaya bölün.

Her bir parçayı olabildiğince ince şekilde açın.

Üzerlerine yağlı haşhaş karışımından sürüp rulo şeklinde sarın.

Ruloları 2-3 parmak kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye dizin.

IMG_4759_800x600_450x600

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.

IMG_4768_800x600_450x600

Bu kurabiyenin tarifini edinmek için belki 2 yıldır bekliyorum diyebilirim :)

Niye bu direniş derseniz.Bayıldım bayıldım bayıldım :)

Kurabiyeyi bir arkadaşımda yedim.Ona da hediye getirmişler.Elden ele,elden ele sonunda tarife ulaştım.İşte şimdi göğsümü gere gere paylaşıyorum.

Malzemeler:

3 tane haşlanmış yumurta sarısı

1 paket (250 gram) margarin

1 yemek kaşığı pudra şeker

1 paket vanilya

Un

Üzeri için:

Yarım su bardağı pudra şekeri

1 paket sade rondo bisküvi (robotta çekilmiş)

Yapılışı:

Yumurta sarılarını çatalla ezin ve diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve şekillendirin.

Yağlanmış fırın tepsisine dizdiğiniz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında rengi değişene kadar pişirin. (Fazla kızartırsanız sert olur)

Üzeri için un haline gelmiş bisküvileri ve pudra şekerini bir kasede karıştırın.

Fırından çıkan kurabiyeleri sıcakken bu bisküvili karışıma iyice bulayın ve soğuması için servis tabağına alın.

IMG_4760_800x600_450x600

IMG_4595_800x600_800x600

 

Bu ara yine yer gök elma :) baktım ki evdekiler de bana bakıyor hadi Elif üşenme bir kek yap dedim.

Her zaman yaptıklarımdan biraz farklı. Ben elma deyince mutlaka yanına arkadaşları tarçın ve cevizi de eklerim. Ama bu sefer sade elmalı bir tarif denedim. Kekin yumuşacıklığı ve puf puf olması,kıvamı çok güzel oldu. Tarif Gülhan Kara’ya ait.

 

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı erimiş margarin

Yarım su bardağı sıvıyağ

3 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 adet elma (orjinal tarifte elmalar dilimlenmiş ve keke katılmış,ben rendeledim.)

 

IMG_4585_800x600_800x600

 

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.

Yoğurt ve yağları ekleyip çırpmaya devam edin.

Un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip düşük devirde bir iki karıştırıp bıraktın.

Son olarak elmaları da ekleyin ve tahta kaşıkla hamuru karıştırın.

Yağlanmış kek kalıbına hamuru boşaltın ve  önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.

Açma

IMG_8492

 

Bizim evde herkes açma ve poğaçayı çok sever.

Özellikle de ilk fırından çıkınca puf puf misss gibi.. :)

 

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 paket yaş maya

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım su bardağı sıvıyağ

5-6 su bardağı un

1 paket yumuşak margarin (250 gram)

 

Üzerine sürmek için yumurta sarısı

 

Yapılışı:

Hamuru hazırlamak için; yaş maya,su,süt,tuz ve şekeri yoğurma kabına alıp mayayı eritin.

Daha sonra margarin, sıvıyağ ve unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamuru mayalanması için 30-40 dakika üzerini örtüp oda sıcaklığında dinlendirin.

Hamurdan  yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın. Her bir parçayı tezgahta elinizle bastırarak ince uzun şeritler hazırlayın.

İki uzun şeridi alın ve birbirine dolayıp yuvarlayarak açma şekli verin.

Açmaları yağlanmış fırın tepsisine dizin ve 15 dakika tepside dinlendirin.

Açmaların üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Fırından çıktıktan sonra açmaların üzerine bir örtü örtün ve ılık servis yapın.

IMG_4212_680x600

 

Bu kurabiyeyi yaklaşık 2-3 yıldır pek çok kere gördüm,bana ikram edildi ama ben yer fıstığı sevmediğim için sadece yüzüne bakmakla yetindim ve ucundan tadına bile bakmadım. Ayıp mı? Ayıp :)

Nasıl olduysa 2-3 aydır yer fıstıklı tarifler çekici gelmeye başladı. Fıstık ezmesi yedim. Ve sonunda bu kurabiye tekrar karşıma çıktı ve memnuniyetle ilk lokmayı ağzıma aldım. Ne kadar büyük bir lezzeti neredeyse kaçırdığımı farkettim. Ve 2 tane kocaman kurabiyeyi o gün yedim yuttum.

Yer fıstığıyla barışmamı sağlayan bu kurabiyeler Vedat Chef’e ait :)

En kısa zamanda tekrar istiyorum şefim,buradan duyuruyorum!!!

 

Malzemeler: (40-45 adet)

1.5 su bardağı un

3/4 tatlı kaşığı karbonat

Bir fiske tuz

Yarım su bardağı az yumuşamış tereyağı

1 su bardağı şeker

1 su bardağı yer fıstığı ezmesi

1 yumurta

2 tatlı kaşığı vanilya

 

Üzeri için:

30 tane Hershey’s Kiss çikolata (farklı bir çikolata da kullanabilirsiniz)

 

IMG_4214_800x600_800x600

 

Yapılışı:

Kurabiye için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın ve yoğurun.

Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Üzerine çikolataları batırın.

Önceden ısıtılmış 165 derece fırında pişirin.

Bayılacaksınız :)

 

 

 

Kolay Pasta

IMG_8512_800x600_800x600

 

Eğer evde gerekli malzemeleriniz varsa 20 dakika içinde hazırlayıp,pişirip,servis yapabileceğiniz çok pratik ama bir o kadar da lezzetli bir pasta tarifi vermek istiyorum.

Aynı gün servis yapıp tüketilmesini tavsiye ediyorum.

 

Malzemeler:

Hazır pasta tabanı (kakaolu veya sade olabilir)

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı hindistancevizi

1 yumurta

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1.5 çay bardağı iri dövülmüş ceviz veya fındık (değişebilir malzeme)

1 çay bardağı iri kırılmış çikolata (değişebilir malzeme)

(İçeriğini istediğiniz kadar değiştirip,miktarları arttırabilirsiniz. Kuru incir,kuru kayısı,badem,portakal kabuğu veya taze vişne kullanabileceğiniz malzemeler arasında. O anda evinizde ne varsa)

 

Yapılışı:

Hazır pasta tabanının bir parçasını fırın kabına alın. (Diğerini hava almayacak şekilde paketleyip kaldırın.)

Ana malzemeler olan şeker,hindistancevizi,yumurta ve sıvıyağını bir kaseye alıp karıştırın.

Daha sonra içine koymak istediğiniz diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Bu tarifte ceviz ve çikolata.

IMG_8509_800x600_800x600

Karışımı kekin üzerine dökün ve her tarafına gelecek şekilde yayın.

IMG_8510_800x600_800x600

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

IMG_8516_800x600_800x600

IMG_8514_800x600_800x600

 

Bu böreğin tarifi teyzeme ait. İlk olarak onda yemiştim ve çok beğenmiştim.

Özelliği sıcak yenmesi. Soğuyunca pek özelliği kalmıyor.

Önceden rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ve lazım olunca da çabucak pişirebileceğiniz için genellikle tercih edilen, çok pratik ve lezzetli bir börek.

 

Malzemeler:

3 yufka

5 tane haşlanmış ezilmiş patates

 

1 küçük kutu krema (200 gram)

125 gram margarin

Yarım çay bardağı su

 

Üzeri için:

Rendelenmiş kaşar peyniri

Pastırma veya ince dilimlenmiş sucuk (seviyorsanız)

 

Yapılışı:

Margarini eritin ve suyu ekleyip birlikte kaynatın,soğuması için bir kenara alın.

İlk yufkayı tezgaha serin ve soğuyan sulu yağın yarısını üzerine sürün.

İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine düzgünce serin.Kalan sulu yağı üzerine döküp sürün.

Üçüncü yufkayı da en üste düzgünce serin ve kremanın tamamını boşaltıp her tarafına yayın.

Ezilmiş patatesleri kremanın üzerine,yufkanın her tarafına gelecek şekilde yayın ve kenarından başlayarak sıkıca rulo yapın.

Böreği bu şekilde en az yarım saat buzdolabında dinlendirin.

Pişireceğiniz zaman rulodan 2 parmak kalınlığında dilimler kesin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

(Eğer böreği o anda pişirmeyecekseniz yada arttıysa,dilimlenmiş parçaları streç folyo ile sıkıca paketleyip buzluğa koyun.Daha sonra pişirmek istediğinizde buzluktan çıkartın ve donu çözüldükten sonra pişirin.)

Böreklerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini koyun. (kullanacaksanız pastırma veya sucuk dilimini de koyun)

IMG_8508_800x600_800x600

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynirler kızarana kadar pişirin.

Sıcak olarak servis yapın.

 

IMG_8515_800x600_800x600

 

Malzemeler:

125 gram oda sıcaklığında margarin

2 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

2 çay bardağı şeker

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Un

2 yemek kaşığı kakao (istenirse)

 

Yapılışı:

Kakao hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamurun yarısını ayırıp kakao ekleyin ve yoğurun.

Tırtıl kurabiye kalıbı kullanarak yağlanmış fırın tepsisine kurabiyelerinizi istediğiniz büyüklükte hazırlayın.

IMG_8505_800x600_800x600

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

 

Etiket Bulutu