Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Haydi biraz eğlenelim :)

img_1146_800x600

Herkesin bildiği ve kolaylıkla yaptığı iki renkli kurabiyeyi bir de bu tarifle deneyin isterim. Çay saati tariflerinde görünce denemeye karar verdim.Gerçekten çok lezzetli ve bir o kadar da bereketli. Toplamda 2 tepsi kurabiye çıkıyor bu ölçüden.

Tatlı kurabiye olduğu için ağzı açık olarak bayatlamadan uzun süre tazelikle muhafaza edebilirsiniz.

Üstelik binbir şekilde yapabilirsiniz. Özellikle çocuğunuzla yapmak isterseniz tam size göre bir tarif.

 

Malzemeler:

250 gram oda sıcaklığında margarin

1 su bardağı pudra şeker

1 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

3 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Un

img_1127_800x600

Yapılışı:

Un,kakao ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve iyice karıştırın.

Un ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Hamuru 2ye ayırın ve bir parçasına kakao katıp yoğurun.

Beyaz hamur kıvam olarak daha yumuşak ise bir miktar un ekleyebilirsiniz.

2 renkli hamurdan dileğiniz şekilde kurabiyeler hazırlayıp yağlanmış fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

img_1139_800x600

 

Pamuk Kek

img_1129_800x600

Tarifin orjinal adı kremalı pamuk kek. Benim gibi krema sevenlerden iseniz mutlaka denemelisiniz.Tarifi internette gezinirken buldum ve yazdım fakat kimden yazdığımı belirtmemişim. Tarifin sahibi kusura bakmasın lütfen.

Krema miktarı biraz fazla biliyorum ama gözünüzü korkutmasın. Çünkü ayrıca içinde süt,yoğurt veya yağ ilavesi yok.

Adı gibi gerçekten pamuk gibi ve dokusu çok güzel. Kesinlikle memnun kalacaksınız.

 

Malzemeler:

400 ml. çiğ krema

4 yumurta

2.5 çay bardağı pudra şekeri

4.5 çay bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 limon kabuğu rendesi (ben limon yerine portakal kabuğu rendesi kullandım)

img_1131_800x600

Yapılışı:

Yumurta,pudra şekeri ve vanilyayı mikserle beyaz krema halini alana kadar karıştırın.

Kremayı ve portakal kabuklarını ekleyip karıştırmaya devam edin.

Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. (hamurun kıvamı bayağı koyu ve köpük köpük oluyor merak etmeyin)

Yağlanmış kek kalıbına hamuru boşaltın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

img_9864_800x600_800x600

 

Bu mis gibi elmalı kurabiyeler Cavidan Abla’nın. Bu ara diyette olmama rağmen önce yarım sonra bir yarım daha yiyerek bir bütün kurabiyeyi yedim. Sonra gözüm diğerlerinde kaldı ama yemedim,yiyemedim :(

Ama siz yapın ve bir oturuşta 3 tane yiyin hem de ılıkken :) sonra beni hatırlayın :)

 

Malzemeler:

250 gram oda sıcaklığında margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı pudra şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

4-4.5 su bardağı un

 

Harcı için:

3 elma (rendelenmiş)

3 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

 

Yapılışı:

Hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

İç harcı için,rendelenmiş elmaları ve şekeri tencereye alın ve elmalar suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.Ocaktan almadan önce tarçını ekleyip karıştırın ve soğuması için kenara alın.

Kurabiyeleri şekillendirmek size kalmış. İster benim yediğim gibi poğaça şeklinde içine harç koyup katlayın. İster merdane ile açıp üçgenlere bölerek börek gibi sarın.

Yağlanmış fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Kurabiyeler ılıkken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

 

img_9871_800x600_800x600

 

Cavidan Abla’ nın son spesiyali :) ellerinize sağlık hem lezzeti hem görseli gerçekten çok güzeldi!!

 

Malzemeler:

250 gram taze tel kadayıf

100 gram tereyağı

1 çay bardağı çekilmiş fındık içi

6 yemek kaşığı şeker

 

Muhallebisi için:

5 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

5 yemek kaşığı un

2 kaşık nişasta

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı margarin

 

1 paket toz krem şanti (75 gram)

 

Yapılışı:

Kadayıfları ince ince parçalayın.

Tereyağını tencerede eritin.Kadayıfları tencereye alıp kavurun.

Kadayıflar kuruyunca şekeri ilave edin ve kavurmaya devam edin.

Son olarak fındıkları ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın.

Kreması için vanilya ve margarin dışındaki tüm malzemeyi tencereye alın ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Ocaktan almadan önce margarin ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Krema oda sıcaklığına gelince krem şantiyi boşaltıp mikserle 5 dakika çırpın.

Servis tabağına kelepçeli kalıbın kelepçesini yerleştirin.

Kadayıfın yarısını sıkıştırarak kelepçenin içine yerleştirin.

Kremayı kadayıfların üzerine yayın.

Kalan kadayıfları kremanın üzerine düzgünce yerleştirip yavaşça sıkıştırın.

Bu şekilde 1 gece buzdolabında dinlendirin.

Servis yapmadan önce kelepçeyi çıkartın :)

 

img_9868_800x600_800x600

 

 

img_9755_800x600_800x600

 

Buzlukta kalan son vişne paketimi de ne yapsam acaba diye düşünürken Yemekmutfakta bu tarifi buldum. Evde sakızım da vardı. Acaba nasıl olur diye biraz düşündükten sonra bir cesaret attım vişneleri tencereye :)

Sonuç farklı ve lezzetli bir reçel oldu. Ben sakızı çok sevmediğim için biraz az koydum. Buna rağmen reçeli yerken sakız tadı geliyor ağıza. Tarçın da ayrıca aroma kattı. Farklı lezzetlere açıksanız mutlaka denemelisiniz :)

 

Malzemeler:

1 kilo vişne

800 gram toz şeker

5-6 parça damla sakızı (biraz şekerle dövülüp toz haline getirilmiş)

1/2 çubuk tarçın

1 adet limonun suyu

1 çay kaşığı tereyağı (köpürmesini önler) – gerçekten de doğru!!

 

Yapılışı:

Vişneleri tencereye alın ve üzerine şekeri döküp çubuk tarçını koyup 1 gece bekletin.

Ertesi gün tencereye tereyağını ekleyip ocağın altını açın.Çubuk tarçını tencereden çıkartın.

Reçel koyulmaya başlayınca limon suyunu ve damla sakızını ekleyip 5 dakika daha kaynatın.

img_9831_800x600_800x600

Bu sene de aşureyi yapıp dağıttım.Burada paylaşmam biraz gecikti. Herkese afiyet olsun. Tüm yapanlarınkini de Allah kabul etsin.

Aşure tarifimi daha önceki senelerde paylaştığım için burada tekrarlamıyorum. Tatlılar kategorisinden ayrıntılı tarifi bulabilirsiniz.

img_9833_800x600_800x600

img_9964_800x600_800x600

 

Evde çocuklarla ne yapılabilir. Ya çikolatalı kurabiye ya çikolatalı muffin :) Biz bu sefer muffin tercih ettik.

Evde her an bulunabilen malzemelerle yapabileceğiniz kolay ve çocuklar için eğlenceli bir tarif.

 

Malzemeler:

2 yumurta

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

Damla çikolata

img_9965_800x600_800x600

 

Yapılışı:

Şeker ve yumurtaları mikserle iyice çırpın.

Yoğurt ve sıvıyağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

Son olarak vanilya,kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırın.

Muffin kağıtlarını kalıba yerleştirin ve hamuru eşit olarak kağıtlara boşaltın.

Üzerini damla çikolatayla süsleyin.

img_9963_800x600_800x600

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.

img_9738_800x600_800x600

Hem hafif hem lezzetli çok güzel bir tuzlu kek yapmak isterseniz çayın yanına bunu mutlaka deneyin derim. Kabak sevmeyen çocuklarınıza da rahatlıkla yedirebilirsiniz. Merak etmeyin hiç anlaşılmıyor.

Tarif umut sepetinden. Ben yaptığım değişiklikleri belirttim.

 

Malzemeler:

2 adet renedelenmiş orta boy kabak

1 su bardağı yoğurt

3 adet yumurta

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tutam maydanoz

1 tutam dereotu

200 gram beyaz peynir

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı pul biber (ben kullanmadım)

1 çorba kaşığı kuru nane (ben kullanmadım)

Un

img_9743_800x600_800x600

 

Yapılışı:

Yoğurma kabına kabak,un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi koyup karıştırın.

Kabakları rendeledikten sonra suyunu sıkın ve karışıma ekleyin (Ben zeytinyağı ile kabakları kavurup ekledim,o yüzden içine ayrıca yağ katmadım.)

Son olarak kabartma tozu ve unu da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Yağlanmış kek kalıbına veya borcana hamuru alın.Üzerini elinizle düzeltin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

img_9744_800x600_800x600

img_9631_800x600_800x600

İnanılmaz lezzetli bir cheesecake tarifi paylaşmak istiyorum. İlk olarak Senemcim yapıtı bunu bana ve kısa sürede tükendi bizim evde. Tabanında fındık olması büyük lezzet katmış. Limonun ekşiliği kremanın tatlılığı kesinlikle yerken tekrar tekrar yemenize sebep oluyor.Tarif Portakal Ağacından.

 

img_9634_800x600_800x600

 

Tabanı için:

1.5 paket Ülker Başak büskivi

100 gram tereyağı

1 su bardağı fındık

 

Tereyağını eritin.

Bisküvileri ve fındıkları rondodan geçirip harmanlayın. Tereyağını katıp iyice karıştırın.

22 cm lik kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt kesip koyun.

Malzemeyi kek kalıbının altına bastırarak döşeyin. Buzdolabına koyun.

 

Kreması için:

2 paket (400 gram) labne peyniri

1 kutu krema

3/4 su bardağı şeker

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

1 limonun suyu

1 limon kabuğu

3 yumurta

 

Labne peynirini şekerle çırpın.

Yumurta hariç tüm malzemeleri ekleyip biraz daha çırpın.

Son olarak yumurtaları teker teker kırıp teker teker karıştırın.

Buzdolabındaki kek kalıbına kremayı boşaltın.

Kalıbın altına büyük bir alüminyum folyo serip etrafını kaplayın ve içinde iki parmak su olan fırın tepsisinin içine

yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45 dakika üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin.

Fırının kapağını yarı açık olacak şekilde bırakıp iyice soğumasını için bekleyin.

 

Sosu için:

1 limonun suyu

1 portakalın suyu

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı şeker

 

Portakal ve limonun suyunu bir bardağa koyun ve üzerini su ekleyerek 1.5 su bardağına tamamlayın.

Bütün malzemeyi tencereye alın ve karıştırarak pişirin. (Koyu olursa bir miktar su ilave edebilirsiniz.)

Kek soğuyunca fırından çıkarın ve üzerine sosu döküp buzdolabına kaldırın.

Bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

img_1376_800x600_800x600

İster boş poğaça olarak yiyin,ister içine malzeme koyup sandviç yapın. Yumuşacık bir tepsi poğaça tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle.

En güzel tarafların biri de tabiki artanını buzluğa koyabilmeniz. Çıkartıp çıkartıp ısıtın. İlk günkü gibi taptaze ve yumuşacık olacak.

 

Malzemeler:

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket instant maya

1 yumurta

2 tatlı kaşığı tuz

4 yemek kaşığı şeker

6-7 su bardağı un

 

Üzeri için:

Yumurta sarısı

Susam

 

Yapılışı:

Yoğurma kabına ılık su,süt,şeker ve mayayı koyup iyice karıştırın.

Un hariç diğer malzemeleri ekleyip tekrar karıştırın.

Son olarak unu kademeli olarak ekleyip yoğurun.

Elinize yapışan yumuşacık bir hamur olacak.

Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç folyo ile sıkıca örtün ve 30-40 dakika dinlendirin.

Mayalanmış hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın,elinizle yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. (hamur elinize çok yapışırsa elinizi sıvıyağ ile nemlendirin)

Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün. Seviyorsanız susam serpin ve bu şekilde 15-20 dakika daha dinlendirin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Fırından çıktıktan sonra tepsinin üzerine ince bir örtü serin.

IMG_9503_800x600_800x600

Bu çok çok çok güzel tarif Reyhan’ın Mutfağı’ndan. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

Bu ölçülerle 12 tane kurabiye çıkıyor. Ilık ılık biz yarısını tükettik hemen. Dışı kıtır içi yapışkan inanılmaz bir lezzet. Namı diğer Peanut Butter Chocolate Cookie :)

Ertesi gün dış kısmı biraz yumuşamış o yüzden benim tavsiyem ilk gün tüketip bitirmekten yana.

 

Malzemeler:

30 gram tereyağ (oda sıcaklığında)

3 yemek kaşığı yer fıstık ezmesi

Yarım su bardağı şeker

1 yumurta

1 paket vanilya

1 çay kaşığı karbonat

1 su bardağı un

Yarım su bardağı damla çikolata

IMG_9506_800x600_800x600

Yapılışı:

Tereyağ, şeker, vanilya ve fıstık ezmesini  mikserle iyiyce karıştırın.

Daha sonra yumurtayı ekleyin ve karıştırın.

Un ve karbonatı ekleyip karıştırın.

En son da damla çikolataları ilave edip karıştırın.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde 12 eşit parça koparıp yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. (toplar yayılıp kocaman kurabiye oluyor)

Önceden ısıttığınız 170 derece fırında tam olarak 12 dakika pişirin :) Tarifte bu kısmı özellikle belirtilmiş. 12 dakika sonunda kurabiyeler yumuşak görünecek ama süre doğru.

Pişen kurabiyeleri 5 dakika daha fırında bekletin ve sonra çıkarıp servis yapın.

IMG_8686_800x600_800x600

 

Aylin’in mis gibi yumuşacık poğaçalarının kokusu tam İstanbul’dan buraya geldi :) Ellerine sağlık harika oldular.

 

Malzemeler:

125 gram yumuşak margarin

1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)

1 çay bardağı sıvıyağ

3 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı mahlep (sevmiyorsanız koymayın)

Un

1 paket kabartma tozu

 

İçine: Peynir ve zeytin

 

IMG_8674_800x600_800x600

 

Yapılışı:

Hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.Hamurun özelliği olabildiğince yumuşak olması.

Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve içine peynir koyup şekillendirin.

Ayırdığınız yumurta sarısını üzerine sürün ve seviyorsanız susam,çörekotu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin

IMG_7808_800x600_800x600

Malzemeler:

Keki için:

4 yumurta

1 türk kahvesi fincanı şeker

2 türk kahvesi fincanı un

1 paket kabartma tozu

 

Kreması için:

3 su bardağı süt

1 yemek kaşığı nişasta

2.5 yemek kaşığı un

4 yemek kaşığı şeker

1 poşet krem şanti

 

Şerbeti için:

2.5 su bardağı şeker

3 su bardağı su

3-5 damla limon suyu

 

IMG_7810_800x600_800x600

Yapılışı:

Şerbeti için, su ve şekeri ocağa alın ve kaynatın. Koyulmaya başlayınca limon suyunu sıkıp altını kapatın ve soğuması için bekletin.

Keki için,yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

Küçük boy yuvarlak borcamın tabanına uygun olarak yağlı kağıt kesin.

IMG_7790_800x600_800x600

 

Borcamın tabanına koyun. Borcamın kenarlarını yağlayın ve hazırladığınız hamuru boşaltın.

IMG_7792_800x600_800x600

 

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

IMG_7794_800x600_800x600

 

Kreması için, gerekli malzemelerin hepsini (krema şanti hariç) tencereye alın ve karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Krema soğuduktan sonra krem şantiyi içine ekleyip mikserle çırpın.

Kek soğuduktan sonra bıçakla ortadan ikiye kesin.

Alt parçasını servis tabağına alın ve soğumuş olan şerbetin yarısıyla ıslatın. (ben yarısından az şerbet kullandım)

Hazırladığınız muhallebiyi kekin üzerine boşaltın.

IMG_7796_800x600_800x600

 

Kekin üst parçasını 8 eşit parçaya bölün ve tek tek kremanın üzerine düzgünce yerleştirin.

IMG_7798_800x600_800x600

 

Kalan şerbetle kekin üst parçasını da ıslatın. (bu aşamada kek parçaları aşağı doğru kayabiliyor,o yüzden keki bütün olarak koyup daha sonra dilimlemek belki daha doğru ve rahat olabilir)

Tatlıyı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerini süsleyerek servis yapın.

IMG_8472_800x600_800x600

 

Malzemeler:

125 gram oda sıcaklığında margarin

3 yemek kaşığı şeker

1 yumurta

Yarım su bardağı nişasta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un (hamur cıvık olabilir tekrar azar azar un ilave edin)

 

Harcı için:

3 rendelenmiş elma

2 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı tarçın

 

IMG_8473_800x600_800x600

 

Yapılışı:

Hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

Harcı için, gerekli malzemeleri ufak bir tencereye alın ve elmalar suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.

Hamuru 2ye bölün ve bir parçasını merdane ile unlanmış tezgahta açın.

Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçanın içine soğumuş harçtan koyun ve rulo şeklinde katlayın.

Diğer hamura da aynı işlemi uygulayın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.

Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

IMG_8475_800x600_800x600

 

IMG_8485_800x600_800x600

 

Malzemeler:

200 gram oda sıcaklığında yumuşak margarin

1 paket instant maya

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yumurta(birinin sarısı üstüne sürmek için ayrılacak)

1 tatlı kaşığı tuz

2 çorba kaşığı şeker

5-6 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

 

İçi için:

Peynir,zeytin

 

IMG_8486_800x600_800x600

 

Yapılışı:

Hamur için gerekli malzemelerin hepsini yoğurma kabına alıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Hamuru dinlendirmeden yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp iç harcını koyup şekillendirin.

(Bu tarifi nereden aldığımı hatırlamıyorum ve fotoğraflamamışım da ama özellikle dinlendirme yok diye not almışım)

Ve tekrar dinlendirmeden yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

(Sonucunda normal görünümlü lezzetli poğaçalarım oldu.Hem de bayağı lezzetli.Nerede bunun mayası diyebilirsiniz sanırım dinlenmediği için mayası küstü bana :) ama pamuk gibi ve 3-4 gün bayatlamadan kalan farklı bir poğaça oldu bu da.)

IMG_7753_800x600

Bu tarif Yelda Teyze’ye ait.Annem yemiş bayılmış ve tarifi almış. Önce annem denedi sonra da ben :) Biz çok bayıldık bakalım siz beğenecek misiniz?!

Mis gibi portakal ve hindistancevizi kokusu mutfağınızı saracak…

 

Malzemeler:

250 gram oda sıcaklığında margarin

1 çay bardağı hindistancevizi

1 çay bardağı şeker

2 yumurta (1 tanesinin beyazı üzeri için ayrılacak)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 portakalın rendelenmiş kabuğı

3-3,5 su bardağı un

 

Üzeri için:

Hindistancevizi

İri çekilmiş ceviz

IMG_7752_800x600

Yapılışı:

Tüm malzemeyi ve 2 bardak unu yoğurma kabına alıp hamuru yoğurmaya başlayın.Cıvık olursa azar azar un ekleyip yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.

Üzeri için, hindistancevizi ve cevizi bir kasede karıştırın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve üst kısmını önce yumurta beyazına sonra hindistancevizi ve cevizli karışıma bolca batırın ve tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

IMG_7750_800x600

Belki pek çoğunuz yapmıştır ama ben ilk kez evde peynir yaptım.

Bir süredir anneme kahvaltıya gittikçe lor tadında bir peynir oluyor sofrada.İlk zamanlar yedim ama pek birşey anlamadım. Sonra yedikçe yedikçe sevmeye başladım. Belki 3 yada 4 kere yedikten sonra severek bu ne acaba diye sordum :)

Bildiğimiz sütmüş meğerse :)

Bende eksik kalmadım yaptım ,bakın işte tarifi..

 

Malzemeler:

2.5 litre süt (ben taze köy sütü kullandım)

1 kase (yemek takımınızın orta boy kasesi)  yoğurt

2 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz (biraz tuzlu peynir seviyorsanız miktarı arttırın)

IMG_7749_800x600

 

Yapılışı:

Sütü kaynatın,Piştikten sonra içine yoğurt,sirke ve tuzu katıp kısık ateşte 10 dakika kaynatın.Bu sürede süt kesiliyor ve suyundan ayrışıyor.

Daha sonra altını kapatın ve 15-20 dakika bekleyin.

Tel süzgecin içine kağıt havlu serin ve kesilmiş sütü süzgece boşaltın.Suyu iyice süzülecek ve peynir kısmı süzgeçte kalacak.

Ben bu aşamadan sonra süzgeci derin bir kabın üzerine koydum ve üzerine ağırlık yapması için su dolu bir kase yerleştirdim.

Bu şekilde sabaha kadar beklettim. Akan sular derin kapta birikmiş.

Bu kadar bekletmenize gerek yok 4-5 saatte peynir hazır oluyor.

 

IMG_7630_800x600

 

Malzemeler:

250 gram oda sıcaklığında margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yumurta (1 tanesinin beyazı üzeri için ayrılacak)

3-4 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

Un

 

Üzeri için:

Susam,çörekotu,haşhaş

 

Yapılışı:

Tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.

Önce ayırdığınız yumurta beyazına,sonra susam,çörekotu,haşhaş karışımına batırın.

Yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

IMG_7621_800x600

 

Malzemeler:

150 gram oda sıcaklığında margarin

1 çay bardağı pudra şeker

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı hindistancevizi

1 paket vanilya

Un

 

Üzeri için: Lokum

IMG_7624_800x600

 

Yapılışı:

Un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alın.

Unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayın.

Bu aşamada isterseniz benim gibi lokumu üzerine batırın, isterseniz içine koyup yuvarlayın.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiyeleri dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. (ben biraz fazla tutmuşum,fırının başından ayrılmayın çabucak pişiyor)

 

IMG_7456_800x600

İnternete pek çok yerde görmüşsünüzdür eminim ve gördüğünüzde bayıldığınıza eminim bu salataya :)

Bende görüntüsüne kapılarak yaptım hemen :)

 

Malzemeler:

7-8 tane haşlanmış patates

2 tane rendelenmiş havuç (rendenin ince tarafından)

1 orta boy mor lahananın yarısı rendelenmiş

İnce kıyılmış maydanoz ve dereotu

2-3 sap ince doğranmış yeşil soğan

Zeytinyağı

Limon suyu

Tuz

IMG_7450_800x600

Yapılışı:

Haşlanmış patatesleri ezin ve içine tuz,limon suyu ve zeytinyağı ekleyip karıştırın.

Patatesi üçe bölüp ayrı kaselere alın.

Salatayı koyacağınız servis kabının içini streç filmle kaplayın.

İlk kasedeki patatese maydanoz,dereotu ve yeşil soğanı koyup karıştırın.Bu karışımı servis kabının dibine yerleştirin.

İkinci kasedeki patatese rendelenmiş havucu koyun. Biraz tuz ve zeytinyağı ilave edebilirsiniz. İyice karıştırın.

Servis kabının üzerine koyup üzerini düzleyin.

Üçüncü kaseye mor lahanaları ilave edin ve gerekiyorsa tuz ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın.

Servis kabına son katıda koyup üzerini düzeltin ve streç filmle kapatıp buzdolabında soğuması için dinlendirin.

Servis yapmadan önce kalıptan ters çevirin ve üzerine isterseniz sarımsaklı yoğurt koyarak servis yapın.

Etiket Bulutu